第64章 毛豆
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宁婉被郭秋柱气得一笑，“你以为我没办法？”她特别将声音放大了些。宁家大房的地挨着山溪，因此村里时常有人来挑水，此时便有人听了声儿看了过来，她就又接着说：“现在我们只要从你刚才钻出来的地方穿过上山，就一定能找到你用火烧毛豆的地方——我们村里除了你还有谁大晚上的不回家，在外面乱逛？”
郭秋柱再不敢犟了，昨天晚上爷爷发现他好几天没干活就要打他，他只能跑出家门，结果连晚饭没来得吃，后来就在宁家的地里摘了毛豆，到山上架了火烤着吃了，又在一块大石头上睡了一觉，今早才下山。大家只要按宁婉所说向山上一找，立即就能发现。
他既然被宁婉堵个正着，又当众叫破了，按说应该十分下不来台，但是郭秋柱毕竟不是寻常人，脸上只略红了一红，就又恢复了方才满不在乎的样子，吊儿郎当地抖了抖腿，“是我偷了，你告诉我爷打我呀！”又挑衅地看向山溪边几个村民。
宁婉不得不承认自己其实拿郭秋柱没什么办法。他原本就出了名的懒，自为打土坯那一次被郭老爷子当众打骂后，更是彻底坠落成二流子了。
三家村这里称不好好种田，整日游手好闲四处乱逛的人为二流子，郭秋柱就正是这样。虽然有郭老爷子逼着，可是他总能想出偷懒的法子，下地锄草这辛苦的活儿他是决计不做的，就是上山采山菜也只常空着手回来，有时连筐都能弄丢，更别指望能带些什么了。
眼下家里不过是丢了些毛豆，虽然坐实了郭秋柱偷窃，但是这点子东西又太少，除了向郭老爷子告状还真没有旁的办法。
山溪边的几个人早走了过来，听到郭秋柱的话都帮着宁婉骂他，“呸，偷了宁家的毛豆还好意思说这话！”
“真是不要脸！”
又有人告诉宁婉，“我们陪你去郭家告诉他家大人，让郭老爷子教训他！”
宁婉摇摇头，告诉郭老爷子又有什么用，郭老爷子其实最护短的，表面严厉，其实至多骂他一回，然后他再次跑了，最终于事无补。因此就向郭秋柱厉声道：“这是第一次，我也就算了，以后我们家再丢粮食，我就叫了我哥打你！”
正好宁大江也在，听宁婉提到自己，便上前一手揪住郭秋柱的衣襟，一手握了拳头在他眼前晃了晃，“再偷就打你！”
宁婉又吓唬他，“抓到了偷东西的贼，就算打死了官府也只让赔点钱就算了的！”说着哼了一声，表示自己宁愿赔郭家些钱，也不会饶了他。
以郭秋柱的性子和郭老爷子郭老太太的教养，他迟早都是要堕落的。在宁婉的梦里，他也是一个二流子，而且还是那种最无能的二流子，没有一点血气。尽管他自称是瘸子将军的大舅哥儿，骗了些人，可时间久了大家都看出瘸子将军根本不在意他，因此他在虎台县里时常街面上几个小混混的欺负，可他刚被小混混们打了一顿，转脸却又要捧着那些混混们，跟着他们在一处喝酒胡闹。当然那时候他早去了虎台县里，倒没有在三家村偷粮食。
人的本性是不变的，眼下也是一样，郭秋柱见了大江哥硕大的拳头，身子就堆了下去，可是大江哥正揪着他的衣襟，也就拉住了他，眼下嫌弃地一推，郭秋柱就倒在了高粱地头，一个劲儿地说：“我再不敢偷了，再不敢偷了！”一骨碌爬起来弓着腰跑，不料在田梗上滑了一下，摔了个四脚朝天，半晌才爬起来，捂着屁股呲牙裂嘴地走了。
三家村的人从小生在农家，因此最爱惜粮食，也都最恨偷粮食糟蹋粮食的人。现在郭秋柱偷了宁家大房的，不知什么时候就会偷到自家，因此对郭秋柱都没有好脸色，不想见他如此狼狈的样子，再也忍不住哈哈笑了起来。
就有说，“郭家是怎么了？一个两个的，都不省心。”
除了郭夏柱，那个自然是郭小燕了。她的伤已经好了，只是落了下了残疾，性子变得更加古怪，见人一句话也没有，最喜欢翻着白眼看人。因此过去与郭家关系好，时常去郭家坐着说话的几个人，都因此不大过去了。
“谁知道呢？恐怕是风水不好吧。”
“郭老爷子正张罗着请人看风水，想挪祖坟呢。”
这可不关祖坟什么事！在宁婉的梦里，郭小燕攀上了瘸子将军，郭老爷子还四处说郭家的祖坟风水好，能保佑后世子孙呢！其实郭家的祖坟还不是在原来的那处，从来没挪动过？
宁婉便一笑置之。转身又在地里摘毛豆。
因刚刚的事，她却忘记了躲着三家村人了。大家见了便都又反对起来，“婉儿，豆子还没熟呢，这时候吃了多费呀！”
毛豆里的豆子是碧绿的，带着许多水份，味道清香，特别是煮熟放凉之后更是开胃。但是三家村人却不会这样吃，不是大家不知道毛豆好吃，而是舍不得。毕竟比起成熟了的黄豆，毛豆吃起来实在太费了。
带着豆荚的毛豆，煮上一大锅，一家人很轻松就都吃光了，若是黄豆，三五顿都吃不掉呢？所以，大家看着地里鲜美的毛豆，却动都不会动一下，直到毛豆长成了黄豆，变得硬硬的，就快从豆荚跳出来时才将黄豆收了，留着做酱、做豆腐、或者二月二炒着吃，要整整吃一年呢。
也只有郭秋柱那样的二流子，才会不想着勤俭过日子，摘了毛豆烤了吃。眼下，宁婉觉得大家也用相同的目光看着自己，唯一不同的是，自己摘的是自家的毛豆，而郭秋柱摘的是别人家的。
面对大家责备的目光，宁婉颇有些不知如何反驳。在虎台县，许多人都很喜欢吃毛豆的，这个时节煮上一锅毛豆，男人喝着酒，女儿倒点甜水，吃着毛豆，就是天热时也能胃口大开。就是酒楼里，这时节煮毛豆也是卖得最好的菜。
虽然自己想出了许多办法改变爹娘，但是对于外人，那些撒娇胡闹还有摊开家里的帐本讲道理的许多法子都不能用。宁婉灵机一动，“我摘些毛豆回家试一试，看能不能卖到虎台县。”
“是这样啊！”大家明白了，又纷纷问：“不知这毛豆能卖多少钱？”
宁婉虽然不能十分确定，但还是知道大致价格的，就估算着说：“不比收成熟的黄豆便宜，甚至还略高一些。”
大家也都明白过来，“若是价低，自然没有人会卖了。”又问宁婉，“你们家可收毛豆？”
宁婉想想道：“先让我爹到虎台县打听一下准价，如果能挣钱就收。”但是她知道不可能收的。黄豆这东西在辽东是最常见的，到处都有人种，从三家村运到虎台县自然不划算，也比不过虎台县附近。三家村真正的优势是各种山货，这在别处是没有的。
宁婉摘了半篮子毛豆，回到家里，便用水冲洗了几回，然后拿着剪子将毛豆的两个尖尖的头剪下。煮毛豆时是要带着豆荚的，这样毛豆的清香味才能不散掉，因此只将两个尖头剪下，吃的时候方便。
收拾好的毛豆用清水加盐和几样调料泡上一个时辰，再与泡豆子的水一同放在锅里煮。毛豆不同于黄豆，很容易就熟了。但是在煮的时候还有一个秘决，那就是不要盖锅盖。虽然盖了锅盖会熟得快一些，但是毛豆荚就会变成黄色，颜色就不好看了。
煮得恰到好处的毛豆还与刚从地里摘下来时一样碧绿可爱，放在盆子里端到桌上，让人一看就心生欢喜，这时也不需用筷子，只用手捏着一角放到口中略一用力，煮得软软的豆荚便开了，豆粒入口。
还未真正成熟的豆子十分地绵软，豆香气与成熟的黄豆完全不同，不带一点豆腥，只是又香又醇，因为泡了许久，豆子里已经入了味道，滋味更是绝佳。
爹和娘原还是有些不舍的，但是尝了也觉得美味，宁婉就劝，“这样的吃法虽然费了些，但是最养人的，娘能多吃一些就最好了。”
从娘那一次险些小产起，家里便越发把这一胎当成头等大事，因此只消宁婉提到毛豆吃了对于氏身子好，爹便赞同了，“就是费一些豆子，但也是我们家自己吃到了肚子里，就不算浪费了。”
宁婉不意爹如此开通了，便赞道：“可不正是这个道理？我们家今年特别多种了一亩豆子，尽够吃的，自然要换着花样吃，这是物尽其用，哪里是浪费！”
娘就笑，“你们爷俩儿总有这许多道理，我又没说什么。”
宁氏父女就都笑了，果然于氏神情虽然有些不舍，但并没有出言反对，倒是他们俩自然而然地把于氏放在反对的一面上一力劝她，其实于氏并不是过去什么都力求节俭的人了，他们果然错了。
父女二人遂相视一笑，都说：“我们是想你多吃些。”
于氏近来肚子大了，食欲也差，今天吃着毛豆竟十分合脾胃，便果真多吃了些。
宁婉被郭秋柱气得一笑，“你以为我没办法？”她特别将声音放大了些。宁家大房的地挨着山溪，因此村里时常有人来挑水，此时便有人听了声儿看了过来，她就又接着说：“现在我们只要从你刚才钻出来的地方穿过上山，就一定能找到你用火烧毛豆的地方——我们村里除了你还有谁大晚上的不回家，在外面乱逛？”
郭秋柱再不敢犟了，昨天晚上爷爷发现他好几天没干活就要打他，他只能跑出家门，结果连晚饭没来得吃，后来就在宁家的地里摘了毛豆，到山上架了火烤着吃了，又在一块大石头上睡了一觉，今早才下山。大家只要按宁婉所说向山上一找，立即就能发现。
他既然被宁婉堵个正着，又当众叫破了，按说应该十分下不来台，但是郭秋柱毕竟不是寻常人，脸上只略红了一红，就又恢复了方才满不在乎的样子，吊儿郎当地抖了抖腿，“是我偷了，你告诉我爷打我呀！”又挑衅地看向山溪边几个村民。
宁婉不得不承认自己其实拿郭秋柱没什么办法。他原本就出了名的懒，自为打土坯那一次被郭老爷子当众打骂后，更是彻底坠落成二流子了。
三家村这里称不好好种田，整日游手好闲四处乱逛的人为二流子，郭秋柱就正是这样。虽然有郭老爷子逼着，可是他总能想出偷懒的法子，下地锄草这辛苦的活儿他是决计不做的，就是上山采山菜也只常空着手回来，有时连筐都能弄丢，更别指望能带些什么了。
眼下家里不过是丢了些毛豆，虽然坐实了郭秋柱偷窃，但是这点子东西又太少，除了向郭老爷子告状还真没有旁的办法。
山溪边的几个人早走了过来，听到郭秋柱的话都帮着宁婉骂他，“呸，偷了宁家的毛豆还好意思说这话！”
“真是不要脸！”
又有人告诉宁婉，“我们陪你去郭家告诉他家大人，让郭老爷子教训他！”
宁婉摇摇头，告诉郭老爷子又有什么用，郭老爷子其实最护短的，表面严厉，其实至多骂他一回，然后他再次跑了，最终于事无补。因此就向郭秋柱厉声道：“这是第一次，我也就算了，以后我们家再丢粮食，我就叫了我哥打你！”
正好宁大江也在，听宁婉提到自己，便上前一手揪住郭秋柱的衣襟，一手握了拳头在他眼前晃了晃，“再偷就打你！”
宁婉又吓唬他，“抓到了偷东西的贼，就算打死了官府也只让赔点钱就算了的！”说着哼了一声，表示自己宁愿赔郭家些钱，也不会饶了他。
以郭秋柱的性子和郭老爷子郭老太太的教养，他迟早都是要堕落的。在宁婉的梦里，他也是一个二流子，而且还是那种最无能的二流子，没有一点血气。尽管他自称是瘸子将军的大舅哥儿，骗了些人，可时间久了大家都看出瘸子将军根本不在意他，因此他在虎台县里时常街面上几个小混混的欺负，可他刚被小混混们打了一顿，转脸却又要捧着那些混混们，跟着他们在一处喝酒胡闹。当然那时候他早去了虎台县里，倒没有在三家村偷粮食。
人的本性是不变的，眼下也是一样，郭秋柱见了大江哥硕大的拳头，身子就堆了下去，可是大江哥正揪着他的衣襟，也就拉住了他，眼下嫌弃地一推，郭秋柱就倒在了高粱地头，一个劲儿地说：“我再不敢偷了，再不敢偷了！”一骨碌爬起来弓着腰跑，不料在田梗上滑了一下，摔了个四脚朝天，半晌才爬起来，捂着屁股呲牙裂嘴地走了。
三家村的人从小生在农家，因此最爱惜粮食，也都最恨偷粮食糟蹋粮食的人。现在郭秋柱偷了宁家大房的，不知什么时候就会偷到自家，因此对郭秋柱都没有好脸色，不想见他如此狼狈的样子，再也忍不住哈哈笑了起来。
就有说，“郭家是怎么了？一个两个的，都不省心。”
除了郭夏柱，那个自然是郭小燕了。她的伤已经好了，只是落了下了残疾，性子变得更加古怪，见人一句话也没有，最喜欢翻着白眼看人。因此过去与郭家关系好，时常去郭家坐着说话的几个人，都因此不大过去了。
“谁知道呢？恐怕是风水不好吧。”
“郭老爷子正张罗着请人看风水，想挪祖坟呢。”
这可不关祖坟什么事！在宁婉的梦里，郭小燕攀上了瘸子将军，郭老爷子还四处说郭家的祖坟风水好，能保佑后世子孙呢！其实郭家的祖坟还不是在原来的那处，从来没挪动过？
宁婉便一笑置之。转身又在地里摘毛豆。
因刚刚的事，她却忘记了躲着三家村人了。大家见了便都又反对起来，“婉儿，豆子还没熟呢，这时候吃了多费呀！”
毛豆里的豆子是碧绿的，带着许多水份，味道清香，特别是煮熟放凉之后更是开胃。但是三家村人却不会这样吃，不是大家不知道毛豆好吃，而是舍不得。毕竟比起成熟了的黄豆，毛豆吃起来实在太费了。
带着豆荚的毛豆，煮上一大锅，一家人很轻松就都吃光了，若是黄豆，三五顿都吃不掉呢？所以，大家看着地里鲜美的毛豆，却动都不会动一下，直到毛豆长成了黄豆，变得硬硬的，就快从豆荚跳出来时才将黄豆收了，留着做酱、做豆腐、或者二月二炒着吃，要整整吃一年呢。
也只有郭秋柱那样的二流子，才会不想着勤俭过日子，摘了毛豆烤了吃。眼下，宁婉觉得大家也用相同的目光看着自己，唯一不同的是，自己摘的是自家的毛豆，而郭秋柱摘的是别人家的。
面对大家责备的目光，宁婉颇有些不知如何反驳。在虎台县，许多人都很喜欢吃毛豆的，这个时节煮上一锅毛豆，男人喝着酒，女儿倒点甜水，吃着毛豆，就是天热时也能胃口大开。就是酒楼里，这时节煮毛豆也是卖得最好的菜。
虽然自己想出了许多办法改变爹娘，但是对于外人，那些撒娇胡闹还有摊开家里的帐本讲道理的许多法子都不能用。宁婉灵机一动，“我摘些毛豆回家试一试，看能不能卖到虎台县。”
“是这样啊！”大家明白了，又纷纷问：“不知这毛豆能卖多少钱？”
宁婉虽然不能十分确定，但还是知道大致价格的，就估算着说：“不比收成熟的黄豆便宜，甚至还略高一些。”
大家也都明白过来，“若是价低，自然没有人会卖了。”又问宁婉，“你们家可收毛豆？”
宁婉想想道：“先让我爹到虎台县打听一下准价，如果能挣钱就收。”但是她知道不可能收的。黄豆这东西在辽东是最常见的，到处都有人种，从三家村运到虎台县自然不划算，也比不过虎台县附近。三家村真正的优势是各种山货，这在别处是没有的。
宁婉摘了半篮子毛豆，回到家里，便用水冲洗了几回，然后拿着剪子将毛豆的两个尖尖的头剪下。煮毛豆时是要带着豆荚的，这样毛豆的清香味才能不散掉，因此只将两个尖头剪下，吃的时候方便。
收拾好的毛豆用清水加盐和几样调料泡上一个时辰，再与泡豆子的水一同放在锅里煮。毛豆不同于黄豆，很容易就熟了。但是在煮的时候还有一个秘决，那就是不要盖锅盖。虽然盖了锅盖会熟得快一些，但是毛豆荚就会变成黄色，颜色就不好看了。
煮得恰到好处的毛豆还与刚从地里摘下来时一样碧绿可爱，放在盆子里端到桌上，让人一看就心生欢喜，这时也不需用筷子，只用手捏着一角放到口中略一用力，煮得软软的豆荚便开了，豆粒入口。
还未真正成熟的豆子十分地绵软，豆香气与成熟的黄豆完全不同，不带一点豆腥，只是又香又醇，因为泡了许久，豆子里已经入了味道，滋味更是绝佳。
爹和娘原还是有些不舍的，但是尝了也觉得美味，宁婉就劝，“这样的吃法虽然费了些，但是最养人的，娘能多吃一些就最好了。”
从娘那一次险些小产起，家里便越发把这一胎当成头等大事，因此只消宁婉提到毛豆吃了对于氏身子好，爹便赞同了，“就是费一些豆子，但也是我们家自己吃到了肚子里，就不算浪费了。”
宁婉不意爹如此开通了，便赞道：“可不正是这个道理？我们家今年特别多种了一亩豆子，尽够吃的，自然要换着花样吃，这是物尽其用，哪里是浪费！”
娘就笑，“你们爷俩儿总有这许多道理，我又没说什么。”
宁氏父女就都笑了，果然于氏神情虽然有些不舍，但并没有出言反对，倒是他们俩自然而然地把于氏放在反对的一面上一力劝她，其实于氏并不是过去什么都力求节俭的人了，他们果然错了。
父女二人遂相视一笑，都说：“我们是想你多吃些。”
于氏近来肚子大了，食欲也差，今天吃着毛豆竟十分合脾胃，便果真多吃了些。