第108章:左宗棠鸡
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余母离开后,余悦琪并没有回到楼上,而是转身去了天台,在那里有一个用泡沫盒构建的菜园子。
劳动人民的智慧永远是无穷的。
没有种菜的条件,创造条件也要种。
泡沫盒虽小,十几个加在一起一年四季的菜也够了。
玉米、辣椒、长豆角、生菜、桑椹、红萝卜、苦麦菜还有葱花和韭菜。
都可以在小小的泡沫盒里展现出盎然的生机。
这个小菜园,每年能为家里省不少的菜钱呢,特别是涨大水的时候,市场上的菜价都翻了好几倍,小菜园的菜还在那里,只要你肯用心对它,它就会给你最好的回报。
因为有日子没有打理的关系,小菜园里的菜都打蔫了,再不好好打理,这方小小的菜园也要插上翅膀,飞向天国。
因为客观条件限制,没有办法浇水,余悦琪能够做的只有把能移动的搬到室内,气温低一点,或许活的时间就可以长点。
按说这个时候,像是蒜苗韭菜之类可以割一茬长一茬的作物应该很受欢迎,可没有水在烧,欢迎也只是空中楼阁。
看得见摸不着。
楼顶的水池里还有满满的一池水,但谁又知道以后的日子会怎么样?
所以,现在不能随便浪费。
将一些死掉的菜苗拔掉以后,重新种上了土豆红薯之类,耐饿对生长环境要求又不高的作物,希望可以健健康康的长大吧。
就算不能顺利地结出果实,起码也发个芽吧,红薯藤她还是很爱吃的。
除了一饱口福外,余悦琪还有一层意思,那就是拿来办事开路用。
末世里办事,再没有什么比新鲜蔬菜更好的敲门砖了,大鱼大肉吃多了,清粥小菜也变得可口起来。
更多的,像是水果之类的,余悦琪就不敢奢求了。
像是种植空间,这种开挂的作弊器,一般只有两种人会拥有。
第一种死而复生打脸的,第二种欧气爆棚,老天爷的亲儿砸。
第一种,余悦琪很确定自己不是阿衰,遇不到。
至于第二种,一个连饮料再来一瓶都得不到的人,你觉得有可能欧气爆棚吗?
所以,骚年,没有什么比艰苦奋斗更有用。
当然了,梦想还是要有的,万一哪天天上掉馅饼了呢?
总不能张大了嘴,望着它从天上掉下来,直到摔烂都没去捡吧?
那个画面实在太美,不敢想象。
忙碌了一圈后,也差不多到中午了,是时候该准备午饭了。
作为一枚钱包是路人的袍子来说,做饭那是必须掌握的一项技能。
在冰箱里翻翻找找了一阵,然后发现了一个悲催的事实,除了速冻的鸡肉吧,啥也没有。
面对这样的情况,就是巧妇也没辙啊!
更何况,她就是个半桶水,算哪门子的巧妇???
连片菜叶子都木有,简直就是要为难死她的节奏。
怎么办啊,时间快来不及了,她还得送饭呢,总不能煎个死面饼吧?
真要这么干了,老妈怕不是1要打扁她,木有对比就木有伤害啊!
谁家的饭会这么寒碜?
怎么办啊?
就在郁闷的不行的时候,wb推送了一道美食——左宗棠鸡。
一道除了青红辣椒,基本上不需要配菜的大菜???
呃,请允许她这个小白称之为大菜。
因为只要是有肉的菜,对她来说都是大菜啊!
至于硬不硬?
这个嘛,以她的标准为主,官方评价一律退散,她听不见,听不见听呀听呀,听不见。
打开视频,直接就开做了。
首先要将大鸡腿肉去骨切丁,看到这一个步骤的余悦琪有点方?
她这个是速冻的鸡翅根,貌似有点不对路啊?
短暂的迟疑后,余悦琪觉得管它的呢,一位伟人曾经说过:黑猫白猫抓到老鼠就是好猫。
在这里,自动切换为:大腿翅根管它是哪,能吃就行。
所以,四舍五入一下,凑活着用呗。
说是这么说,可一看见视频里油光水滑,满满都是胶原蛋白的鸡腿,再看看自己面前干扁没弹性没光泽的三没翅根……
没有对比就没有伤害。
这反差也忒大了。
无力地叹了口气,然后一边脑补这是新鲜的肉,然后飞快的去骨切丁。
切好之后加入生抽,料酒,胡椒粉,鸡蛋还有适量的盐进行腌制入味,这个过程是20分钟。
趁这个空挡,顺手把碗汁给调配了,这个名词余悦琪也是第一次听,她也不造为啥要叫这个名词。
反正就跟着来呗,她就是个学徒,半桶水都不到的那种,所以,专不专业都无所谓了。
碗汁的调配也很简单,两勺生抽,再加上一勺的番茄酱,一勺米醋,一勺白糖,还有一勺淀粉最后加入半碗水调匀。
碗汁调好之后,鸡肉盐腌的差不多了。
取出以及腌制好的鸡肉放到淀粉碗里充分搅拌,趁着鸡肉和淀粉相亲相爱,你中有我,我中有你的时候。
架起油锅,直接放到里面去炸,大概两分钟左右,用了漏勺出控油。
炸过一次的鸡肉颜色变得金黄。
稍微等待一段时间后进行二次复炸,让它变得更加酥脆。
紧接着锅底留油,将葱姜蒜,辣椒放进去翻炒均匀,等到炒香之后放入碗汁,继续炒,变得粘稠以后就趁鸡肉不注意,把它倒下去。
当鲜嫩的碗汁遇上金黄酥脆的鸡肉,只一秒的时间,他们就产生了一种名叫爱情的化学反应。
然后就一发不可收拾的想要在一起。
当左宗棠鸡完成的时候,酸甜可口的味道扑面而来,勾起了人们心中的食欲。
被香气吸引过来的兰英看的目瞪口呆!
什么时候厨房杀手也会做菜了?还做的这么好看,真的可以吃吗?该不会是在里面加了什么奇奇怪怪的香精才会这么香吧?
“嫂子尝尝看,我刚刚学会的一道新菜哦,吃完不要忘了给我五星好评,我先去送饭了。”
余悦琪笑着把分好的一碟菜推到兰英面前,然后挎上小包,带起草帽,送饭去也!
不知道,妈妈吃到她亲手做的菜,会有什么样的反应?
真的好期待哦!
余母离开后,余悦琪并没有回到楼上,而是转身去了天台,在那里有一个用泡沫盒构建的菜园子。
劳动人民的智慧永远是无穷的。
没有种菜的条件,创造条件也要种。
泡沫盒虽小,十几个加在一起一年四季的菜也够了。
玉米、辣椒、长豆角、生菜、桑椹、红萝卜、苦麦菜还有葱花和韭菜。
都可以在小小的泡沫盒里展现出盎然的生机。
这个小菜园,每年能为家里省不少的菜钱呢,特别是涨大水的时候,市场上的菜价都翻了好几倍,小菜园的菜还在那里,只要你肯用心对它,它就会给你最好的回报。
因为有日子没有打理的关系,小菜园里的菜都打蔫了,再不好好打理,这方小小的菜园也要插上翅膀,飞向天国。
因为客观条件限制,没有办法浇水,余悦琪能够做的只有把能移动的搬到室内,气温低一点,或许活的时间就可以长点。
按说这个时候,像是蒜苗韭菜之类可以割一茬长一茬的作物应该很受欢迎,可没有水在烧,欢迎也只是空中楼阁。
看得见摸不着。
楼顶的水池里还有满满的一池水,但谁又知道以后的日子会怎么样?
所以,现在不能随便浪费。
将一些死掉的菜苗拔掉以后,重新种上了土豆红薯之类,耐饿对生长环境要求又不高的作物,希望可以健健康康的长大吧。
就算不能顺利地结出果实,起码也发个芽吧,红薯藤她还是很爱吃的。
除了一饱口福外,余悦琪还有一层意思,那就是拿来办事开路用。
末世里办事,再没有什么比新鲜蔬菜更好的敲门砖了,大鱼大肉吃多了,清粥小菜也变得可口起来。
更多的,像是水果之类的,余悦琪就不敢奢求了。
像是种植空间,这种开挂的作弊器,一般只有两种人会拥有。
第一种死而复生打脸的,第二种欧气爆棚,老天爷的亲儿砸。
第一种,余悦琪很确定自己不是阿衰,遇不到。
至于第二种,一个连饮料再来一瓶都得不到的人,你觉得有可能欧气爆棚吗?
所以,骚年,没有什么比艰苦奋斗更有用。
当然了,梦想还是要有的,万一哪天天上掉馅饼了呢?
总不能张大了嘴,望着它从天上掉下来,直到摔烂都没去捡吧?
那个画面实在太美,不敢想象。
忙碌了一圈后,也差不多到中午了,是时候该准备午饭了。
作为一枚钱包是路人的袍子来说,做饭那是必须掌握的一项技能。
在冰箱里翻翻找找了一阵,然后发现了一个悲催的事实,除了速冻的鸡肉吧,啥也没有。
面对这样的情况,就是巧妇也没辙啊!
更何况,她就是个半桶水,算哪门子的巧妇???
连片菜叶子都木有,简直就是要为难死她的节奏。
怎么办啊,时间快来不及了,她还得送饭呢,总不能煎个死面饼吧?
真要这么干了,老妈怕不是1要打扁她,木有对比就木有伤害啊!
谁家的饭会这么寒碜?
怎么办啊?
就在郁闷的不行的时候,wb推送了一道美食——左宗棠鸡。
一道除了青红辣椒,基本上不需要配菜的大菜???
呃,请允许她这个小白称之为大菜。
因为只要是有肉的菜,对她来说都是大菜啊!
至于硬不硬?
这个嘛,以她的标准为主,官方评价一律退散,她听不见,听不见听呀听呀,听不见。
打开视频,直接就开做了。
首先要将大鸡腿肉去骨切丁,看到这一个步骤的余悦琪有点方?
她这个是速冻的鸡翅根,貌似有点不对路啊?
短暂的迟疑后,余悦琪觉得管它的呢,一位伟人曾经说过:黑猫白猫抓到老鼠就是好猫。
在这里,自动切换为:大腿翅根管它是哪,能吃就行。
所以,四舍五入一下,凑活着用呗。
说是这么说,可一看见视频里油光水滑,满满都是胶原蛋白的鸡腿,再看看自己面前干扁没弹性没光泽的三没翅根……
没有对比就没有伤害。
这反差也忒大了。
无力地叹了口气,然后一边脑补这是新鲜的肉,然后飞快的去骨切丁。
切好之后加入生抽,料酒,胡椒粉,鸡蛋还有适量的盐进行腌制入味,这个过程是20分钟。
趁这个空挡,顺手把碗汁给调配了,这个名词余悦琪也是第一次听,她也不造为啥要叫这个名词。
反正就跟着来呗,她就是个学徒,半桶水都不到的那种,所以,专不专业都无所谓了。
碗汁的调配也很简单,两勺生抽,再加上一勺的番茄酱,一勺米醋,一勺白糖,还有一勺淀粉最后加入半碗水调匀。
碗汁调好之后,鸡肉盐腌的差不多了。
取出以及腌制好的鸡肉放到淀粉碗里充分搅拌,趁着鸡肉和淀粉相亲相爱,你中有我,我中有你的时候。
架起油锅,直接放到里面去炸,大概两分钟左右,用了漏勺出控油。
炸过一次的鸡肉颜色变得金黄。
稍微等待一段时间后进行二次复炸,让它变得更加酥脆。
紧接着锅底留油,将葱姜蒜,辣椒放进去翻炒均匀,等到炒香之后放入碗汁,继续炒,变得粘稠以后就趁鸡肉不注意,把它倒下去。
当鲜嫩的碗汁遇上金黄酥脆的鸡肉,只一秒的时间,他们就产生了一种名叫爱情的化学反应。
然后就一发不可收拾的想要在一起。
当左宗棠鸡完成的时候,酸甜可口的味道扑面而来,勾起了人们心中的食欲。
被香气吸引过来的兰英看的目瞪口呆!
什么时候厨房杀手也会做菜了?还做的这么好看,真的可以吃吗?该不会是在里面加了什么奇奇怪怪的香精才会这么香吧?
“嫂子尝尝看,我刚刚学会的一道新菜哦,吃完不要忘了给我五星好评,我先去送饭了。”
余悦琪笑着把分好的一碟菜推到兰英面前,然后挎上小包,带起草帽,送饭去也!
不知道,妈妈吃到她亲手做的菜,会有什么样的反应?
真的好期待哦!