第480章 辎重
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从娘娘宫南下不远,就是锦州湾小凌河的入海口,当地人称之为东海口。
宋时起,娘娘宫海域就是个繁华的港口,到了明朝,更是千帆竞渡,大量的商货,通过小凌河直接运送到锦州城内。
当王斗站在这里时,就见一片片碱蓬草,散落在小凌河入海口的两侧,透露着迷人的红光,可以很清楚地看到,娘娘宫码头的对岸,同样也有一个颇大的码头,不过此时那些渡船,或被清兵毁了,或是收罗走了。
“这条河很重要,可以直接运送辎重到达锦州城下。”
王斗暗暗想到。
不比后世小凌河己经淤塞,此时的小凌河段,锦州以下,皆可通舟楫,地理优势非常明显。
顺着小凌河口往下走,河水的两岸,还有诸多的盐田,一直蔓延到大凌河口。往日这些盐田,都是当地官将的重要收入,不过战争一起,这些盐田都放弃了,那些盐户们,也纷纷失去了生计。
还好前几天的时候,他们又重新找到活计,便是为靖边军等打鱼。
王斗的靖边军,之所以有强悍的战斗力,很重要一个原因,就是经常有肉吃。若论待遇之厚,当居大明各军首位,便是各官将麾下家丁们,也不可能有靖边军这样的伙食。
不过千里迢迢赶来辽东作战,后勤辎重运输,是一个很大的难题。这个时代便是上好的熏肉,大热的天气下。最多也只能保存七、八天左右。
而肉瓷罐,便是有东路商人参与运送,千里迢迢的,也不能满足庞大靖边军将士的需求。所以王斗就将主意打到海鱼头上。
海洋是这世界上最大的资源宝库,不过这个时代,利用效率太低了。
拿海鱼来说,不论渔民打出多少鱼,因为没有后世的保鲜手段,特别在夏天,经常一两天后就发臭坏掉,根本不能用来交易贩卖。也不能当食物吃,所以渔民都是贫穷的,可谓守着金山而空手回。
而内陆地带,鲜鱼又是贵重的。一贵一贱,形成鲜明的对比。
有鉴于此,王斗灵机一动,忆起了后世看过的一些鱼干资料,提出了一种制做方法。
便是将鲜鱼处理内脏鱼鳞后。用大锅煮烂晒干,这样处理后保存的鱼干,就算在炎炎夏日,最少也可以保存一、二个月之久。有点类似后世罐头。或此时肉瓷罐的处理方法。
此法一出,立时引起轰动。
要知道。此时沿海地带虽也有鱼干生产,不过也只是鲜鱼捕捞上来后。放在渔船上晒干,一般都没有形成大规模的晒鱼场所。而且这样的鱼干制作出来,夏日同样保存不了多久,还有色泽不佳,容易生虫等毛病。
鱼干要保存长久,需要使用大量的盐,这个时代,盐巴都是昂贵的,穷困潦倒的渔民哪舍得大规模使用?
就算某些商人有这个财力,然有盐的鱼干,等若购买的百姓,吃肉的同时还吃盐,不但与官府的盐政相冲突,还触犯了庞大的利益集团,怎么死都不知道。
所以几千年来,渔民们守着宝山,却一直贫穷,庞大的海洋资源得不到利用。
王斗的方法说来简单,但若推广开来,使得大规模的水产品得以进入内陆,不但无数渔民得到生计致富,还可以活民无数,至少沿海的百姓,灾荒年时,吃鱼总比吃树皮草根好吧?
当然,这种巨大伟大的历史意义,此时很多人想不到,不过商人对利益总是敏感的,王斗的初衷只是供应靖边军的肉食需求,很多商人却立时窥到这其中的巨大商机。
在大明朝,养猪养羊养鸡养鸭养牛什么的难养,不过这个时代的海鱼资源,可谓无穷无尽,虽有鱼季之说,不过庞大丰富的鱼类资源,显而易见是不会缺乏的。
想想每年庞大的鱼干制作出来,这其中利润是多少?不说别的,单单在辽东,这数十万明军,需要的鱼干就是个天文数字。
很快的,此时随在军中的镇东商行会长郑经纶,带着大量的东路商贾,拜访了王斗,提出愿意与忠勇伯分成,除供应靖边军的鱼干外,还打算将这种鱼干运到大明各处贩卖。
鱼干的名字他们都想好了,就叫王公鱼,这其中有郑经纶等人讨好王斗,也有靖边军情报司的推波助澜在内。
不但是东路商人,就是蓟辽总督洪承畴,监军王承恩,监军张若麒等人也震动了,还有身在辽东的各位总兵,甚至此时汇集在杏山,松山的众多商贾们也是心动。
此次大战,除了官方组织的运输队外,还有大量的大明商人为大军运送或提供粮草,可谓晋商,京商,浙商,徽商齐出。
洪承畴等大员看到鱼干代替一部分粮食的意义,毕竟眼下大明供应前线粮草极为紧迫,让士兵们吃大量的鱼干,不但可以补充肉食,还可以节省很多粮草。
毕竟就在辽东打渔,比千里运输粮食,成本低太多了,以往是鲜鱼保存不易,现在有此等良方,岂能不用?
各位商人是眼热内中利润,若王斗只是卑微小卒,此等良方他们山寨就山寨,窃取就窃取了,又待如何?
不过此时却是不敢。
忠勇伯威震天下,若一怒之下,让他们路遇鞑贼怎么办?各人虽然后台深厚,很多人与洪承畴,邱民仰,王承恩等关系密切,然不见得后台会与王斗闹翻来维护他们。
所以与王斗合作分成是必然。
各位总兵背后,则站着密密的商贾,他们是辖内诸多商人势力的保护伞或合作人,境内很多产业。都有他们的干股,便若大同历代总兵,其实便是晋商的代言人之一。
边军私通塞外,历来己久。满洲未崛起前蒙古强大,那时各边镇将官,就己经走私运输,贩卖各类紧俏违禁商货,发了大财。他们当然不能明面出马,所以各大小商人,就是他们的合作对象。
这些总兵,当然要为他们背后的商人说话。顺便自己也发点财,一时间,言说拜访王斗的人络绎不绝。
王斗未想到自己的灵机一动,会造成如此巨大的影响。最后他吩咐辎重营将官孙三杰与各人商谈,达成一系列协议,组建了一个巨无霸似的渔业商行。
这内中,忠勇伯王斗,蓟辽总督洪承畴。监军张若麒,监军王承恩,辽东巡抚邱民仰,辽东诸兵备。还有此时身在辽东的诸多总兵都入了股,还有各省各地的大商人们。
各人协议中。生产的鱼干称之王公鱼,并统一使用东路标志。这是众人不约而同赞同的。
东路现在闻名遐迩,似乎该处生产的商货,就是优良精美的代名词。东路的肉瓷罐,舜乡堡牌的产品,其实己经流到外地,成为许多大明富户追捧的对象,更别说精良的武器了。
贴上东路的商牌,似乎档次就高了一些,更受购买者信赖。便如后世一些商品,明明是国内生产,非要加个合资,或是冒充国外生产一样。
王斗乐见其成,这些商人中,很多是天津,山东,山海关,辽西的海商。东路商行与他们联盟,有助于扩大东路商人的势力,鱼干,同样可以成为东路的拳头商货之一。
鱼干商行建立后,辽西一带的渔民,立时成为香饽饽,还有觉华岛龙武水师的水兵们,也争先恐后的去捕鱼。
这龙武水师,曾是当年孙承宗所建的五个水营统称,不过宁远大战时,武讷格率领后金骑兵攻陷了觉华岛,各营遭到摧毁,事后虽有组建,己无当初之盛,除了运送粮秣,该水师己无别的作用。
此时水师下海捕鱼,总算让他们的作用,更增一层。
除了渔民,还有众多熟悉水性的当地军户,运粮民夫们,也是争先恐后下海,一时间辽西的海面上千帆竞渡,热闹非凡。
特别此时正是渔业旺季,只短短几日,就有大量的各类海鱼捕捞上来,各作坊间,密密的大锅架立,剥鳞掏脏后的海鱼被煮得稀烂,倾倒平复在石板上暴晒,随后用石滚辗压,大片大片存放良久的鱼干便整制出来。
当然,这只是最低级的鱼干,靖边军食用的鱼瓷罐,则是将鱼切块,煮熟后放入适量酱油、砂糖、曲酒、蠔油等调料,若有蔬菜,还要适当加入,以补充人体需要的养份,随后密封,如此鱼瓷罐味道鲜美,还可存放数月之久。
这种鱼瓷罐,主要由东路商行在松山堡附近新设立的作坊生产,除供应靖边军外,还提供给辽东各军的军官们,或是贩卖到大明各处,供应富户所需。
因为鱼瓷罐需要大量的陶瓷,还带动了辽东陶瓷贸易的兴盛。而且要供应的鱼干太多了,各类步骤,都需要大量人手,所以除了渔民外,众多的辽东军户,运粮民夫,也得到了活计。
现在的百姓都学精了,要粮食,不要银子,不过对他们的工钱供给,最不济的,也可以使用鱼干支付。王公鱼,在很多辽东军民眼中,己经快速成为第二替代粮食。
对很多军民来说,只要有肉吃,他们就满足了,并不会要求那么高。
带着护卫队,还有韩朝,钟显才,钟调阳等靖边军官将,王斗沿着娘娘宫地段,一直往东南海岸而行。
大海涛涛,空气中弥漫着一股海腥味,因为黄土岭地带,驻扎着杨国柱,王朴,还有靖边军等数万军队,他们的大营,一直蔓延到小凌河边上,有效地挡住了清骑对这边的渗透。
所以从娘娘宫东南下来,一直到各海边地带,密集地布满了商人们的晒鱼场与加工场,忙碌的人群如蚁,各样干活开工的声音如潮。而不断的,无数的船帆,从各码头上卸下了小山似的海货,繁忙的景色引人注目。
或许这些日对大海见多了,那种恐惧渺小的感觉减轻不少,钟显才等人,己不会如初见大海那样畏惧,不过看到这种繁忙的场景,众人还是感慨。
钟显才崇拜地看着王斗道:“大将军赠鱼干之技,仅此一项,就活民无数,真是万家生佛。”
众人都笑起来,王斗也笑道:“显才你越来越会说话了。”
他看着大海,感觉心旷神怡,他说道:“我王斗来到大明,最自豪的一点,就是改变了曾经很多人的命运。”
从娘娘宫南下不远,就是锦州湾小凌河的入海口,当地人称之为东海口。
宋时起,娘娘宫海域就是个繁华的港口,到了明朝,更是千帆竞渡,大量的商货,通过小凌河直接运送到锦州城内。
当王斗站在这里时,就见一片片碱蓬草,散落在小凌河入海口的两侧,透露着迷人的红光,可以很清楚地看到,娘娘宫码头的对岸,同样也有一个颇大的码头,不过此时那些渡船,或被清兵毁了,或是收罗走了。
“这条河很重要,可以直接运送辎重到达锦州城下。”
王斗暗暗想到。
不比后世小凌河己经淤塞,此时的小凌河段,锦州以下,皆可通舟楫,地理优势非常明显。
顺着小凌河口往下走,河水的两岸,还有诸多的盐田,一直蔓延到大凌河口。往日这些盐田,都是当地官将的重要收入,不过战争一起,这些盐田都放弃了,那些盐户们,也纷纷失去了生计。
还好前几天的时候,他们又重新找到活计,便是为靖边军等打鱼。
王斗的靖边军,之所以有强悍的战斗力,很重要一个原因,就是经常有肉吃。若论待遇之厚,当居大明各军首位,便是各官将麾下家丁们,也不可能有靖边军这样的伙食。
不过千里迢迢赶来辽东作战,后勤辎重运输,是一个很大的难题。这个时代便是上好的熏肉,大热的天气下。最多也只能保存七、八天左右。
而肉瓷罐,便是有东路商人参与运送,千里迢迢的,也不能满足庞大靖边军将士的需求。所以王斗就将主意打到海鱼头上。
海洋是这世界上最大的资源宝库,不过这个时代,利用效率太低了。
拿海鱼来说,不论渔民打出多少鱼,因为没有后世的保鲜手段,特别在夏天,经常一两天后就发臭坏掉,根本不能用来交易贩卖。也不能当食物吃,所以渔民都是贫穷的,可谓守着金山而空手回。
而内陆地带,鲜鱼又是贵重的。一贵一贱,形成鲜明的对比。
有鉴于此,王斗灵机一动,忆起了后世看过的一些鱼干资料,提出了一种制做方法。
便是将鲜鱼处理内脏鱼鳞后。用大锅煮烂晒干,这样处理后保存的鱼干,就算在炎炎夏日,最少也可以保存一、二个月之久。有点类似后世罐头。或此时肉瓷罐的处理方法。
此法一出,立时引起轰动。
要知道。此时沿海地带虽也有鱼干生产,不过也只是鲜鱼捕捞上来后。放在渔船上晒干,一般都没有形成大规模的晒鱼场所。而且这样的鱼干制作出来,夏日同样保存不了多久,还有色泽不佳,容易生虫等毛病。
鱼干要保存长久,需要使用大量的盐,这个时代,盐巴都是昂贵的,穷困潦倒的渔民哪舍得大规模使用?
就算某些商人有这个财力,然有盐的鱼干,等若购买的百姓,吃肉的同时还吃盐,不但与官府的盐政相冲突,还触犯了庞大的利益集团,怎么死都不知道。
所以几千年来,渔民们守着宝山,却一直贫穷,庞大的海洋资源得不到利用。
王斗的方法说来简单,但若推广开来,使得大规模的水产品得以进入内陆,不但无数渔民得到生计致富,还可以活民无数,至少沿海的百姓,灾荒年时,吃鱼总比吃树皮草根好吧?
当然,这种巨大伟大的历史意义,此时很多人想不到,不过商人对利益总是敏感的,王斗的初衷只是供应靖边军的肉食需求,很多商人却立时窥到这其中的巨大商机。
在大明朝,养猪养羊养鸡养鸭养牛什么的难养,不过这个时代的海鱼资源,可谓无穷无尽,虽有鱼季之说,不过庞大丰富的鱼类资源,显而易见是不会缺乏的。
想想每年庞大的鱼干制作出来,这其中利润是多少?不说别的,单单在辽东,这数十万明军,需要的鱼干就是个天文数字。
很快的,此时随在军中的镇东商行会长郑经纶,带着大量的东路商贾,拜访了王斗,提出愿意与忠勇伯分成,除供应靖边军的鱼干外,还打算将这种鱼干运到大明各处贩卖。
鱼干的名字他们都想好了,就叫王公鱼,这其中有郑经纶等人讨好王斗,也有靖边军情报司的推波助澜在内。
不但是东路商人,就是蓟辽总督洪承畴,监军王承恩,监军张若麒等人也震动了,还有身在辽东的各位总兵,甚至此时汇集在杏山,松山的众多商贾们也是心动。
此次大战,除了官方组织的运输队外,还有大量的大明商人为大军运送或提供粮草,可谓晋商,京商,浙商,徽商齐出。
洪承畴等大员看到鱼干代替一部分粮食的意义,毕竟眼下大明供应前线粮草极为紧迫,让士兵们吃大量的鱼干,不但可以补充肉食,还可以节省很多粮草。
毕竟就在辽东打渔,比千里运输粮食,成本低太多了,以往是鲜鱼保存不易,现在有此等良方,岂能不用?
各位商人是眼热内中利润,若王斗只是卑微小卒,此等良方他们山寨就山寨,窃取就窃取了,又待如何?
不过此时却是不敢。
忠勇伯威震天下,若一怒之下,让他们路遇鞑贼怎么办?各人虽然后台深厚,很多人与洪承畴,邱民仰,王承恩等关系密切,然不见得后台会与王斗闹翻来维护他们。
所以与王斗合作分成是必然。
各位总兵背后,则站着密密的商贾,他们是辖内诸多商人势力的保护伞或合作人,境内很多产业。都有他们的干股,便若大同历代总兵,其实便是晋商的代言人之一。
边军私通塞外,历来己久。满洲未崛起前蒙古强大,那时各边镇将官,就己经走私运输,贩卖各类紧俏违禁商货,发了大财。他们当然不能明面出马,所以各大小商人,就是他们的合作对象。
这些总兵,当然要为他们背后的商人说话。顺便自己也发点财,一时间,言说拜访王斗的人络绎不绝。
王斗未想到自己的灵机一动,会造成如此巨大的影响。最后他吩咐辎重营将官孙三杰与各人商谈,达成一系列协议,组建了一个巨无霸似的渔业商行。
这内中,忠勇伯王斗,蓟辽总督洪承畴。监军张若麒,监军王承恩,辽东巡抚邱民仰,辽东诸兵备。还有此时身在辽东的诸多总兵都入了股,还有各省各地的大商人们。
各人协议中。生产的鱼干称之王公鱼,并统一使用东路标志。这是众人不约而同赞同的。
东路现在闻名遐迩,似乎该处生产的商货,就是优良精美的代名词。东路的肉瓷罐,舜乡堡牌的产品,其实己经流到外地,成为许多大明富户追捧的对象,更别说精良的武器了。
贴上东路的商牌,似乎档次就高了一些,更受购买者信赖。便如后世一些商品,明明是国内生产,非要加个合资,或是冒充国外生产一样。
王斗乐见其成,这些商人中,很多是天津,山东,山海关,辽西的海商。东路商行与他们联盟,有助于扩大东路商人的势力,鱼干,同样可以成为东路的拳头商货之一。
鱼干商行建立后,辽西一带的渔民,立时成为香饽饽,还有觉华岛龙武水师的水兵们,也争先恐后的去捕鱼。
这龙武水师,曾是当年孙承宗所建的五个水营统称,不过宁远大战时,武讷格率领后金骑兵攻陷了觉华岛,各营遭到摧毁,事后虽有组建,己无当初之盛,除了运送粮秣,该水师己无别的作用。
此时水师下海捕鱼,总算让他们的作用,更增一层。
除了渔民,还有众多熟悉水性的当地军户,运粮民夫们,也是争先恐后下海,一时间辽西的海面上千帆竞渡,热闹非凡。
特别此时正是渔业旺季,只短短几日,就有大量的各类海鱼捕捞上来,各作坊间,密密的大锅架立,剥鳞掏脏后的海鱼被煮得稀烂,倾倒平复在石板上暴晒,随后用石滚辗压,大片大片存放良久的鱼干便整制出来。
当然,这只是最低级的鱼干,靖边军食用的鱼瓷罐,则是将鱼切块,煮熟后放入适量酱油、砂糖、曲酒、蠔油等调料,若有蔬菜,还要适当加入,以补充人体需要的养份,随后密封,如此鱼瓷罐味道鲜美,还可存放数月之久。
这种鱼瓷罐,主要由东路商行在松山堡附近新设立的作坊生产,除供应靖边军外,还提供给辽东各军的军官们,或是贩卖到大明各处,供应富户所需。
因为鱼瓷罐需要大量的陶瓷,还带动了辽东陶瓷贸易的兴盛。而且要供应的鱼干太多了,各类步骤,都需要大量人手,所以除了渔民外,众多的辽东军户,运粮民夫,也得到了活计。
现在的百姓都学精了,要粮食,不要银子,不过对他们的工钱供给,最不济的,也可以使用鱼干支付。王公鱼,在很多辽东军民眼中,己经快速成为第二替代粮食。
对很多军民来说,只要有肉吃,他们就满足了,并不会要求那么高。
带着护卫队,还有韩朝,钟显才,钟调阳等靖边军官将,王斗沿着娘娘宫地段,一直往东南海岸而行。
大海涛涛,空气中弥漫着一股海腥味,因为黄土岭地带,驻扎着杨国柱,王朴,还有靖边军等数万军队,他们的大营,一直蔓延到小凌河边上,有效地挡住了清骑对这边的渗透。
所以从娘娘宫东南下来,一直到各海边地带,密集地布满了商人们的晒鱼场与加工场,忙碌的人群如蚁,各样干活开工的声音如潮。而不断的,无数的船帆,从各码头上卸下了小山似的海货,繁忙的景色引人注目。
或许这些日对大海见多了,那种恐惧渺小的感觉减轻不少,钟显才等人,己不会如初见大海那样畏惧,不过看到这种繁忙的场景,众人还是感慨。
钟显才崇拜地看着王斗道:“大将军赠鱼干之技,仅此一项,就活民无数,真是万家生佛。”
众人都笑起来,王斗也笑道:“显才你越来越会说话了。”
他看着大海,感觉心旷神怡,他说道:“我王斗来到大明,最自豪的一点,就是改变了曾经很多人的命运。”