第两百二十八章 黄桃蜜饭
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香家的小裙子,卡家的全套饰,配一双华家的鞋,当得起朱若玲全球五百强企业高管身份。? ?
但这些华贵的衣衫,昂贵的饰,以及面前摆着的精致饭菜,都无法抚平她心中的燥意。
她有个秘密——从今年春天开始,她便患上了严重的厌食症。从那时起,她极少跟人一起吃饭,因为通常完整的一份饭怎么摆在她面前,直到用餐结束,基本还是原样未动。
廉颇老矣,尚能饭否的说法,又岂止用在选将军方面。像她们这种对体力和脑力消耗极大的岗位,一旦被现出现这种会影响到状态的疾病,绝对会立刻被劝退二线。
她经过这么多年的努力,才终于走到这个位子,怎么可能会允许自己跌下来!
偷偷看了心理医生,医生除了常规治疗,也唯有建议她多试试不同的美食,尝试打开味蕾。
可是,京城几乎所有有点名气的饭店,她都试过,却了无成效。但这也不是没好处的,最起码,一到闲暇时间,就出没于各种美食场所,并拍摄大堆漂亮的餐照,po在社交工具上,完全掩盖了她的厌食症。甚至不少同事称呼她为京城美食活地图,要她推荐用餐的地方。
这真是太讽刺了!
今天,朱若玲选的地方,是苏氏酒楼。
这家店她曾路过好几次,但因为离她工作的地方近,尽管数次动心,想要过来吃饭,可总怕遇到自己同事,将厌食的真相穿帮,便一直犹豫。直到一个月前,她偶尔在茶水间听同级别的领导炫耀,有多难才在结婚纪念日在苏氏酒楼订上位置,她老婆本来一直立志做女强人,决意不要生孩子,那天吃过饭后,居然忽然小女人起来,主动提起孕育后代,将来也可以带着孩子过去吃饭,才叫她彻底生出兴趣。
没想到的是,这家店的位子比她想象的还难订,居然在一个月后的今天,才真正吃上。
朱若玲心不在焉,桌面上洁白的绣花亚麻桌布,银餐具,和美的光的盘子,都引不起她的兴趣。已经有好久好久,吃,和吃相关的一切,都已经引不起她的任何兴趣了。
现在是中午时分,为了避开其余客人探究的目光,她惯例来的有些早,等会儿若是菜端上来,还引不起她的兴趣的话,她会立刻转身就走。至于厨师会不会伤了那颗玻璃心,抱歉,这并不是她的操心范围。
坐着坐着,忽然,一阵奇异的香甜味道传入朱若玲的鼻孔。
她微微的嗅了嗅,已经瘦成竹竿一样的手腕忍不住弹动一下,这味道好香啊,带着点儿甜味儿,偏偏又不是太甜,带着点儿黄桃果香,偏偏又不是黄桃罐头的味道,似乎叫人闻着住在果园里一样,还有点儿蜜的味道,唔,就似乎在一个结满了黄桃果实,又挂满了黄桃花的奇异果园里,里头还有许多蜂巢,流下了甜蜜的黄桃花蜜……
过了好几秒钟,朱若玲才从想象中回过神,她惊讶的现,自己的嘴里居然生出一股津液。
为了刺激饮食,她也曾经试过吃各种水果,其中就包括黄桃,也试过和蜂蜜水,其中就包括各种蜂蜜,可是,她从来没想到过,蜂蜜和黄桃加在一起,居然能够勾引她的食欲!
“服务员!”朱若玲的精神一振,对着侍应生招手。
“我闻到一股很甜的味道,好像是黄桃香味的,是你们店里的哪道菜?”朱若玲眼睛忽闪忽闪的问道。刚才她只是随便点了几道招牌菜:秘制芦笋鸡胸卷,鱼籽打糕汤,搭配小碗海苔米饭。
“抱歉,这是我们厨房里今天厨师研究的试菜,还没有上菜单,您如果喜欢蜜水和水果味道的菜品,我可以给您推荐一道甜羹,您看可以么?”
朱若玲好像着了魔一样,脑子里除了这个带着黄桃和蜜水味道的菜,已经完全想不起别的了,讨价还价,道:“我真的很欣赏这道菜肴。何况,你们的厨师研究新菜,难道不要听客户的反馈意见么?即便是出于保密的需要,我也可以跟你们定下保密协定,绝对不对外透露这道菜。拜托,我是真的很想尝到它。”
她说的真诚,那服务员犹豫一下,看看周围,现在的客人还不多,道:“您先等一下,我去老板问一问。”
后厨房,李维宁骄傲的看着自己刚做好的黄桃蜜饭。
别的厨师还在琢磨怎么利用材料,他却在食材送到后的四十分钟内,做出了成品。
之前食材没送到的时候,他就偷偷跑到外面,给自己父亲打起电话。父子同心,其利断金,两个人商讨的结果,便是投其所好。
苏若彤是年轻女孩子,肯定喜欢吃点儿甜口的,但是有怕胖,那就做热量低的,更何况,李维宁最擅长的,就是甜品了。
他此前从未在外面任职过,琢磨出来的菜品,攥在手心,不止一两道,只要筛选一下,便可以用。这道黄桃蜜饭,就是其中的佼佼者,今天恰好天时地利人和,拿来献宝好了。
苏若彤嗅着黄桃蜜饭的香味,心中对李维宁刮目相看。
怪不得李维宁这么年纪轻轻就可以做全球美食大赛华夏站的评委,果然是有真本事的。
但她也看出来了,李维宁做这个菜的流畅度,绝对不是头一次做。她本意是看看厨师们的创新能力,可不是要他们拿肚子里已经有的菜谱献宝的,苏若彤觉得,自己要提点一下李维宁,叫他不要耍这种小聪明。
苏若彤拿起小勺子,尝了一口。
黄桃蜜饭,说是蜜饭,其实根本就是一道甜品,一点饭都没有,下面代替了饭的,是西米露,晶莹剔透摆在下层,浸染了满满的黄桃汁水跟蜂蜜,因为处理的好,盛在玻璃碗中,漂亮极了。
“还有改进空间。”苏若彤淡淡道:“既然叫蜜饭,下面的西米也太不像话了点,透明度过高。”
李维宁噎了一下,这还不够?
“要是我来做,会试试别的食材。”苏若彤说着,目光在旁边的菜篮子中移动,信手拈了根山药出来,另一手轻轻一挥,拎起案板旁的菜刀,唰唰唰的刀花闪过,几乎连成一团雪球,让人根本看不见那刀的移动痕迹,只能看到次第掉落在案板上的乳白色米粒大小、米粒形状的山药粒。
李维宁的眼睛瞬间瞪大了!
他曾经在比赛现场看到过包汝文那一手堪称神技的刀工,切出来了他怎么都模仿不出的珍珠衫,现在看了苏若彤的刀法,他才现,包汝文的刀工,远不及苏若彤。但是,他们用的刀法,却是一样的!
李维宁一阵心驰动摇,这刀工他闻所未闻,如果能够从苏若彤这里学会,该多么好?
还没等他想完,苏若彤已经住手了。她微微一拢,就案板上的山药粒放在另一只干净的透明玻璃碗中。
之前包汝文做珍珠衫,能够让所有的藕丝不断。苏若彤做的山药粒,却是让山药切出来后干干净净,一点儿粘液都看不到,表面似乎真的有一层蒸好的大米饭一般的质感,如果不是眼睁睁看着苏若彤是用山药做的它们,李维宁绝对会误以为这是真正的大米饭。
一转身,苏若彤将山药粒放进旁边的蒸箱中,定好温度, 接下来,轻车熟驾一般,照着李维宁此前的手法,将黄桃和蜜水调好。李维宁眼睛瞪得老大,那蜜水和黄桃的比例,是他试验了差不多两个月才找出来的最合适比,差一点儿味道就会大不相同,苏若彤是怎么做到只看他做一次,就全部掌握的。
苏若彤抬眼看了疑惑的李维宁一眼,这世上,基本上没有能瞒得过她的事儿。
不一会儿,苏若彤将蒸箱中的山药取出来,山药散着丝丝白烟,苏若彤把常温的蜜水黄桃倒了下去,蜜水黄桃遇到滚烫的熟山药,蒸腾出惊人的香气,几名大厨都忍不住感叹:“好香!”
实在不是他们不给李维宁留面子,而是李维宁之前的黄桃蜜饭,为了追求西米的口感,是经过急冻冰镇的,香味当然散不出来。
李维宁嗅着香味,再一次明白什么叫心服口服。
这时,一名服务生走了进来,说道:“苏小姐,外面有位客人,闻到了咱们厨房里面试菜的味道,一定要品尝。您看怎么办?”
一边说着,她一边好奇的看了看案板上放着的两只玻璃碗,上面都放了黄桃,只不过一个是热的,一个是凉的,一个下面是透明的颗粒,一个似乎是大米饭,也不晓得香味是哪一碗出来的,真是香的过分呀。
“不行!我们这是在研究新菜,就做了一份。告诉客人再点别的吧。”另一名大厨斩钉截铁的替苏若彤拒绝。
笑话,他还没尝到苏小姐做的这道菜呢,岂能先便宜了客人。
才出了厨房门口,服务员一愣,只见门口,魏清晓满脸涨红,身后跟着十几名打扮新潮的男男女女,声音尖锐无比的跟经理吵闹。
“凭什么不让我带人进去!我告诉你,我朋友今天中午吃定这一顿!”
看见魏清晓这架势,服务员整个人都不好了,魏小姐又来闹了!她快步走向朱若玲,还未张口,只歉意的看了她一眼,朱若玲就摁着桌子站起来。
空气中的香味,馋的朱若玲脑门一跳一跳,积攒了半年多的饥饿和食欲,如同洪水暴一般涌上来。她露出个强势的笑容,从坤包中摸出张名片:“拿去给你们的老板看,给我吃,我就来这儿工作!”
只要能让她好好的吃上这口,干什么,她都愿!
香家的小裙子,卡家的全套饰,配一双华家的鞋,当得起朱若玲全球五百强企业高管身份。? ?
但这些华贵的衣衫,昂贵的饰,以及面前摆着的精致饭菜,都无法抚平她心中的燥意。
她有个秘密——从今年春天开始,她便患上了严重的厌食症。从那时起,她极少跟人一起吃饭,因为通常完整的一份饭怎么摆在她面前,直到用餐结束,基本还是原样未动。
廉颇老矣,尚能饭否的说法,又岂止用在选将军方面。像她们这种对体力和脑力消耗极大的岗位,一旦被现出现这种会影响到状态的疾病,绝对会立刻被劝退二线。
她经过这么多年的努力,才终于走到这个位子,怎么可能会允许自己跌下来!
偷偷看了心理医生,医生除了常规治疗,也唯有建议她多试试不同的美食,尝试打开味蕾。
可是,京城几乎所有有点名气的饭店,她都试过,却了无成效。但这也不是没好处的,最起码,一到闲暇时间,就出没于各种美食场所,并拍摄大堆漂亮的餐照,po在社交工具上,完全掩盖了她的厌食症。甚至不少同事称呼她为京城美食活地图,要她推荐用餐的地方。
这真是太讽刺了!
今天,朱若玲选的地方,是苏氏酒楼。
这家店她曾路过好几次,但因为离她工作的地方近,尽管数次动心,想要过来吃饭,可总怕遇到自己同事,将厌食的真相穿帮,便一直犹豫。直到一个月前,她偶尔在茶水间听同级别的领导炫耀,有多难才在结婚纪念日在苏氏酒楼订上位置,她老婆本来一直立志做女强人,决意不要生孩子,那天吃过饭后,居然忽然小女人起来,主动提起孕育后代,将来也可以带着孩子过去吃饭,才叫她彻底生出兴趣。
没想到的是,这家店的位子比她想象的还难订,居然在一个月后的今天,才真正吃上。
朱若玲心不在焉,桌面上洁白的绣花亚麻桌布,银餐具,和美的光的盘子,都引不起她的兴趣。已经有好久好久,吃,和吃相关的一切,都已经引不起她的任何兴趣了。
现在是中午时分,为了避开其余客人探究的目光,她惯例来的有些早,等会儿若是菜端上来,还引不起她的兴趣的话,她会立刻转身就走。至于厨师会不会伤了那颗玻璃心,抱歉,这并不是她的操心范围。
坐着坐着,忽然,一阵奇异的香甜味道传入朱若玲的鼻孔。
她微微的嗅了嗅,已经瘦成竹竿一样的手腕忍不住弹动一下,这味道好香啊,带着点儿甜味儿,偏偏又不是太甜,带着点儿黄桃果香,偏偏又不是黄桃罐头的味道,似乎叫人闻着住在果园里一样,还有点儿蜜的味道,唔,就似乎在一个结满了黄桃果实,又挂满了黄桃花的奇异果园里,里头还有许多蜂巢,流下了甜蜜的黄桃花蜜……
过了好几秒钟,朱若玲才从想象中回过神,她惊讶的现,自己的嘴里居然生出一股津液。
为了刺激饮食,她也曾经试过吃各种水果,其中就包括黄桃,也试过和蜂蜜水,其中就包括各种蜂蜜,可是,她从来没想到过,蜂蜜和黄桃加在一起,居然能够勾引她的食欲!
“服务员!”朱若玲的精神一振,对着侍应生招手。
“我闻到一股很甜的味道,好像是黄桃香味的,是你们店里的哪道菜?”朱若玲眼睛忽闪忽闪的问道。刚才她只是随便点了几道招牌菜:秘制芦笋鸡胸卷,鱼籽打糕汤,搭配小碗海苔米饭。
“抱歉,这是我们厨房里今天厨师研究的试菜,还没有上菜单,您如果喜欢蜜水和水果味道的菜品,我可以给您推荐一道甜羹,您看可以么?”
朱若玲好像着了魔一样,脑子里除了这个带着黄桃和蜜水味道的菜,已经完全想不起别的了,讨价还价,道:“我真的很欣赏这道菜肴。何况,你们的厨师研究新菜,难道不要听客户的反馈意见么?即便是出于保密的需要,我也可以跟你们定下保密协定,绝对不对外透露这道菜。拜托,我是真的很想尝到它。”
她说的真诚,那服务员犹豫一下,看看周围,现在的客人还不多,道:“您先等一下,我去老板问一问。”
后厨房,李维宁骄傲的看着自己刚做好的黄桃蜜饭。
别的厨师还在琢磨怎么利用材料,他却在食材送到后的四十分钟内,做出了成品。
之前食材没送到的时候,他就偷偷跑到外面,给自己父亲打起电话。父子同心,其利断金,两个人商讨的结果,便是投其所好。
苏若彤是年轻女孩子,肯定喜欢吃点儿甜口的,但是有怕胖,那就做热量低的,更何况,李维宁最擅长的,就是甜品了。
他此前从未在外面任职过,琢磨出来的菜品,攥在手心,不止一两道,只要筛选一下,便可以用。这道黄桃蜜饭,就是其中的佼佼者,今天恰好天时地利人和,拿来献宝好了。
苏若彤嗅着黄桃蜜饭的香味,心中对李维宁刮目相看。
怪不得李维宁这么年纪轻轻就可以做全球美食大赛华夏站的评委,果然是有真本事的。
但她也看出来了,李维宁做这个菜的流畅度,绝对不是头一次做。她本意是看看厨师们的创新能力,可不是要他们拿肚子里已经有的菜谱献宝的,苏若彤觉得,自己要提点一下李维宁,叫他不要耍这种小聪明。
苏若彤拿起小勺子,尝了一口。
黄桃蜜饭,说是蜜饭,其实根本就是一道甜品,一点饭都没有,下面代替了饭的,是西米露,晶莹剔透摆在下层,浸染了满满的黄桃汁水跟蜂蜜,因为处理的好,盛在玻璃碗中,漂亮极了。
“还有改进空间。”苏若彤淡淡道:“既然叫蜜饭,下面的西米也太不像话了点,透明度过高。”
李维宁噎了一下,这还不够?
“要是我来做,会试试别的食材。”苏若彤说着,目光在旁边的菜篮子中移动,信手拈了根山药出来,另一手轻轻一挥,拎起案板旁的菜刀,唰唰唰的刀花闪过,几乎连成一团雪球,让人根本看不见那刀的移动痕迹,只能看到次第掉落在案板上的乳白色米粒大小、米粒形状的山药粒。
李维宁的眼睛瞬间瞪大了!
他曾经在比赛现场看到过包汝文那一手堪称神技的刀工,切出来了他怎么都模仿不出的珍珠衫,现在看了苏若彤的刀法,他才现,包汝文的刀工,远不及苏若彤。但是,他们用的刀法,却是一样的!
李维宁一阵心驰动摇,这刀工他闻所未闻,如果能够从苏若彤这里学会,该多么好?
还没等他想完,苏若彤已经住手了。她微微一拢,就案板上的山药粒放在另一只干净的透明玻璃碗中。
之前包汝文做珍珠衫,能够让所有的藕丝不断。苏若彤做的山药粒,却是让山药切出来后干干净净,一点儿粘液都看不到,表面似乎真的有一层蒸好的大米饭一般的质感,如果不是眼睁睁看着苏若彤是用山药做的它们,李维宁绝对会误以为这是真正的大米饭。
一转身,苏若彤将山药粒放进旁边的蒸箱中,定好温度, 接下来,轻车熟驾一般,照着李维宁此前的手法,将黄桃和蜜水调好。李维宁眼睛瞪得老大,那蜜水和黄桃的比例,是他试验了差不多两个月才找出来的最合适比,差一点儿味道就会大不相同,苏若彤是怎么做到只看他做一次,就全部掌握的。
苏若彤抬眼看了疑惑的李维宁一眼,这世上,基本上没有能瞒得过她的事儿。
不一会儿,苏若彤将蒸箱中的山药取出来,山药散着丝丝白烟,苏若彤把常温的蜜水黄桃倒了下去,蜜水黄桃遇到滚烫的熟山药,蒸腾出惊人的香气,几名大厨都忍不住感叹:“好香!”
实在不是他们不给李维宁留面子,而是李维宁之前的黄桃蜜饭,为了追求西米的口感,是经过急冻冰镇的,香味当然散不出来。
李维宁嗅着香味,再一次明白什么叫心服口服。
这时,一名服务生走了进来,说道:“苏小姐,外面有位客人,闻到了咱们厨房里面试菜的味道,一定要品尝。您看怎么办?”
一边说着,她一边好奇的看了看案板上放着的两只玻璃碗,上面都放了黄桃,只不过一个是热的,一个是凉的,一个下面是透明的颗粒,一个似乎是大米饭,也不晓得香味是哪一碗出来的,真是香的过分呀。
“不行!我们这是在研究新菜,就做了一份。告诉客人再点别的吧。”另一名大厨斩钉截铁的替苏若彤拒绝。
笑话,他还没尝到苏小姐做的这道菜呢,岂能先便宜了客人。
才出了厨房门口,服务员一愣,只见门口,魏清晓满脸涨红,身后跟着十几名打扮新潮的男男女女,声音尖锐无比的跟经理吵闹。
“凭什么不让我带人进去!我告诉你,我朋友今天中午吃定这一顿!”
看见魏清晓这架势,服务员整个人都不好了,魏小姐又来闹了!她快步走向朱若玲,还未张口,只歉意的看了她一眼,朱若玲就摁着桌子站起来。
空气中的香味,馋的朱若玲脑门一跳一跳,积攒了半年多的饥饿和食欲,如同洪水暴一般涌上来。她露出个强势的笑容,从坤包中摸出张名片:“拿去给你们的老板看,给我吃,我就来这儿工作!”
只要能让她好好的吃上这口,干什么,她都愿!