第182章 荒原酒屋
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陈琰简单的给我讲了讲他是如何回来的,我也没有多问他别的,对于他的突然回来我是比较高兴的。
“五千多公里啊,最烂的路我也走过,最艰险的路我也走过。我从云南上的西藏,迪庆、德庆、然后从芒康到拉萨,那路是我走过最难走的路。到阿里狮泉河下到叶城是我走过的最孤独的路,这一路上吃吃不好,睡睡不好。你不知道,怕高原上出问题,我在高原上戒烟戒酒,下到叶城的时候,第一顿吃的是手抓肉,我已经是个只吃羊肉的新疆人了。这两天我每天晚上烤肉啤酒天天必须要有,否则谁不着,今天早上看到你在,我就想早上也吃点喝点,你来帮我开车。”陈琰说到。
“你为什么不走贵州、重庆、再从甘肃、哈密进来,会好走很多。”我说道。
“挑战,我必须要完成这个挑战,想想只有我才能这么牛叉,你就说你羡慕不羡慕、崇拜不崇拜、嫉妒不嫉妒吧?”陈琰说道。
“这么说小萨知道你要回来?”我问道。
“那当然,我没让她给你说,我怕你飞过来要和我一起走,那样我独行侠的壮举就作废了。”陈琰说道。
“我喜欢玩,但我没疯,你高看我了,你要是穿沙漠我可能会非常想去,但西藏就算了,危险性太大。”我说道。
“你这就是吃不到葡萄说葡萄酸。沙漠都敢进的人怕西藏,说出来谁信啊。”陈琰说。
一路走一路聊,到了古城边的停车场,我见到了一辆挂着南宁牌照的老旧的黑色维特拉,我对车没有太多的品牌喜好,但我一下就喜欢上陈琰的这台维特拉了。
“怎么样!十年的车龄了,我买来就是二手车,没啥大故障,省油好开还是四驱的。”陈琰把车钥匙给我,自己跑去了副驾驶位置。
上了车我才发现是手动档的,但的确比我那小五菱好开的多。
“我看见过你的二蛋再阳光小区。”我给陈琰说。
“嗯,等小萨拿到驾照,我们一人一辆开回山里去。”陈琰说道。
在陈琰的指挥下,我把车开到了色满宾馆,停好车我才问陈琰来这里做什么。
“见两个朋友,我回来的路上在泽普的时候搭了两个老外,过来谈个合作。”陈琰说道。
正说着,就见到马思睿和葛伊韦背着包出了宾馆的门,马思睿看见我和陈琰,先是有点诧异,然后他跑过来给了我一个热情的握手。
“马丁,没想到能见到你。我们看来非常有缘。”葛伊韦也笑着和我打招呼。
“我没想到你们会认识,你们以前就是朋友?”陈琰说道。
“我带这两个国际友人从库尔勒来的喀什。”我说道,看着陈琰仍然不理解的眼神。
“一言难尽,以后在说,他们也是搭我的顺风车,后来就算是朋友了。”我给陈琰说道。
“哦,那我就放心了,我就担心他们两个是骗子。”陈琰说道,说这些的时候丝毫不避讳葛伊韦。
“葛伊韦的中国话说的很好的,你和他们有什么合作?”我问道,我不知道葛伊韦是不是听到了陈琰说的话。
“没有关系,马丁,我们是带着对中国的热爱来的,偶尔被人误会是正常的。”葛伊韦说。
“马思睿说他会酿啤酒,我们打算合作在喀什搞一个啤酒工坊,有些细节我们今天聊聊。”陈琰说出了这次的目的。
原来,马思睿说他不但是家族做酒庄的,他本人还会酿造葡萄酒和啤酒,陈琰想着这里的啤酒都是外来的,所以打算可以一起搞一个鲜啤酒的生产。
“马丁,自酿啤酒其实不难,我听尼加提说新疆很多的啤酒花原料。酿啤酒需要啤酒花、啤酒酵母、大麦芽专用的一个桶,差不多就是这样了。”葛伊韦给我说道。
我只能点点头,他们在谈什么合作我都不了解,知道啤酒怎么酿也没什么用,我之前听说过自酿啤酒的工艺并不复杂。
陈琰和两个老外坐车上聊,我开着车带着他们就在市区转悠,听着意思是在找场地。最终还是先在环疆下了车,四处逛了逛,我是第一次在环疆逛,感觉一般,一个小规模的现代化商业中心而已。
之后我们开车去了唐城国际,就在恒昌那边,在这边也逛了一逛。
“老李,你觉得环疆和唐城这边那一个更好一些?”陈琰问我。
“实话实说,我白天没有来过这两个地方,我都是晚上来的。来唐城国际这边次数远远超过环疆那边。如果让我总结,环疆似乎更多外地人,唐城更多的本地人,依靠两个大的现代化社区。我更看好唐城。”我说道。
陈琰决定晚上再在这两个地方看一圈。我请这三个人直接在恒昌路边的小馆子里吃了点饭,然后两个老外自己去玩了。
我给陈琰说:“刚才一直没有机会问,你这是唱的哪一出戏?我刚查了一下手机,自酿啤酒工艺简单,设备也不算贵,但是很多都不算是很好,本都回不来。”
“你觉得老外能起什么作用?如果我做宣传说是德国酿酒师和德国技术,纯正的德国口味你会不会觉得我在吹牛?”陈琰说。
“德国人不走,这个说法还是可以的,但马思睿是旅游护照,葛伊韦要回北京去上学,他们走了怎么办?”我问道。
“所以,我故意让他们知道,其实我对他们不是那么依赖,即便他们是骗子也没多大关系。首先,新疆的涉外经济是外向型的,主要是依靠对外贸易和输出,比如产品和劳务的输出。对吸引外资并没有多少优势。所以,如果有一点外资背景,政策上会有一点优惠,更直接的是比内资企业好过一点,没那么多的婆婆妈妈。”
陈琰点着烟站在树下和我聊着天。
“其次,我真不在乎什么外资不外资的,我要利用的是所谓纯正的德国技术和口感。”陈琰把他的主要想法说了出来。
就是说陈琰其实就是打算用马思睿做一个招牌,至于技术估计他并不在意。
“老李,我没给你说过,在南宁我投资的那家酒吧有一套日产五百升的自酿啤酒设备。一开始还可以,后来基本就没有酿过啤酒,我们卖的所有打着自酿招牌的啤酒都是别人的自酿。因为他们的成本更低。”陈琰说道。
“那岂不是有法律风险?自产自销是可以的,只要符合食品卫生和其它一些规范和要求。你从外面买自酿的啤酒不是会有不安全的风险吗?”我问道,这一点在我开店的时候是被很多人反复强调的。
“说起来可笑,对方的能力比我们大,全套的许可。产量也大,口味也不差,买设备的时候厂家的人说成本大概是每升一块钱,可以卖十几块钱。等真的自己做了,成本很高,原料、人工、场地等成本综合起来远超一块钱。我们从对方买同样事自酿的啤酒,每升是两块钱,比我们自己的便宜。”陈琰说道。
“你的意思,你要用旧设备?”我说。
“新设备,那旧设备也不完全是我的,而且我用不着五百升的,预计一百升加七八个发酵桶就够了,我计划新开一家酒吧,德国啤酒为主的啤酒吧。”陈琰说道。
“你不回小萨家了?你不是打算当牧民吗?”我问。
“回,这小萨学驾照我没想到,所以要等她学完了,一起回去,不影响我投资。”陈琰说。
“明白了,你是投资,我是创业,完全两回事?”我说道。
“啤酒屋算是创业,荒原酒吧算是投资,就这么简单。我现在没太多钱,不赚一点钱不行。”陈琰显得有点忧郁。
“啥情况?”我问他。
“等晚上我再给你讲吧,我们现在先回酒吧,我听说你打算把酒吧给改造了,我想听听具体的。”陈琰说道。
我们开着车又回到了古城附近,走回荒原酒吧的时候,小萨已经在正常营业了。
我把改造为类似居酒屋的想法给说了出来,其实这个不是我的创意,但我没有说这是谢亚敏的想法,先说是我的想法可能比较好一些,毕竟陈琰和我关系不错。
“你的意思是,把酒吧改为餐馆?”陈琰说。
“去你的,你见过居酒屋吗?那个不叫餐馆,叫下酒菜。很多内地来的游客不会干喝酒,如果有下酒菜回好的多。”我说道。
“你是不是见我早上又吃串又喝酒的才想到这个主意的?”陈琰问。
“算是吧。你觉得怎么样?”我说。
陈琰这次到是没有立即开口,他想了一想,才问我,能卖点什么吃的?
“手抓肉、烤串、薯条、烤鸡、烤鸽子、凉皮、老虎菜、花生米、风干肉、干果、熏马肠、羊头肉、牛头肉、羊杂、牛杂等等现成的简单加工就可以,不一定全部提供,我就是想到这些特色的肉食,炒菜就不用搞了。”我说道。
“可以,大口吃肉、大碗喝酒,说的我都馋了,走,我们去找个地方吃点。”陈琰说道。
“等会打包一些回酒吧吃,这样你可以感觉一下边吃边喝行不行。你有什么具体的想法?”我说道。
陈琰简单的给我讲了讲他是如何回来的,我也没有多问他别的,对于他的突然回来我是比较高兴的。
“五千多公里啊,最烂的路我也走过,最艰险的路我也走过。我从云南上的西藏,迪庆、德庆、然后从芒康到拉萨,那路是我走过最难走的路。到阿里狮泉河下到叶城是我走过的最孤独的路,这一路上吃吃不好,睡睡不好。你不知道,怕高原上出问题,我在高原上戒烟戒酒,下到叶城的时候,第一顿吃的是手抓肉,我已经是个只吃羊肉的新疆人了。这两天我每天晚上烤肉啤酒天天必须要有,否则谁不着,今天早上看到你在,我就想早上也吃点喝点,你来帮我开车。”陈琰说到。
“你为什么不走贵州、重庆、再从甘肃、哈密进来,会好走很多。”我说道。
“挑战,我必须要完成这个挑战,想想只有我才能这么牛叉,你就说你羡慕不羡慕、崇拜不崇拜、嫉妒不嫉妒吧?”陈琰说道。
“这么说小萨知道你要回来?”我问道。
“那当然,我没让她给你说,我怕你飞过来要和我一起走,那样我独行侠的壮举就作废了。”陈琰说道。
“我喜欢玩,但我没疯,你高看我了,你要是穿沙漠我可能会非常想去,但西藏就算了,危险性太大。”我说道。
“你这就是吃不到葡萄说葡萄酸。沙漠都敢进的人怕西藏,说出来谁信啊。”陈琰说。
一路走一路聊,到了古城边的停车场,我见到了一辆挂着南宁牌照的老旧的黑色维特拉,我对车没有太多的品牌喜好,但我一下就喜欢上陈琰的这台维特拉了。
“怎么样!十年的车龄了,我买来就是二手车,没啥大故障,省油好开还是四驱的。”陈琰把车钥匙给我,自己跑去了副驾驶位置。
上了车我才发现是手动档的,但的确比我那小五菱好开的多。
“我看见过你的二蛋再阳光小区。”我给陈琰说。
“嗯,等小萨拿到驾照,我们一人一辆开回山里去。”陈琰说道。
在陈琰的指挥下,我把车开到了色满宾馆,停好车我才问陈琰来这里做什么。
“见两个朋友,我回来的路上在泽普的时候搭了两个老外,过来谈个合作。”陈琰说道。
正说着,就见到马思睿和葛伊韦背着包出了宾馆的门,马思睿看见我和陈琰,先是有点诧异,然后他跑过来给了我一个热情的握手。
“马丁,没想到能见到你。我们看来非常有缘。”葛伊韦也笑着和我打招呼。
“我没想到你们会认识,你们以前就是朋友?”陈琰说道。
“我带这两个国际友人从库尔勒来的喀什。”我说道,看着陈琰仍然不理解的眼神。
“一言难尽,以后在说,他们也是搭我的顺风车,后来就算是朋友了。”我给陈琰说道。
“哦,那我就放心了,我就担心他们两个是骗子。”陈琰说道,说这些的时候丝毫不避讳葛伊韦。
“葛伊韦的中国话说的很好的,你和他们有什么合作?”我问道,我不知道葛伊韦是不是听到了陈琰说的话。
“没有关系,马丁,我们是带着对中国的热爱来的,偶尔被人误会是正常的。”葛伊韦说。
“马思睿说他会酿啤酒,我们打算合作在喀什搞一个啤酒工坊,有些细节我们今天聊聊。”陈琰说出了这次的目的。
原来,马思睿说他不但是家族做酒庄的,他本人还会酿造葡萄酒和啤酒,陈琰想着这里的啤酒都是外来的,所以打算可以一起搞一个鲜啤酒的生产。
“马丁,自酿啤酒其实不难,我听尼加提说新疆很多的啤酒花原料。酿啤酒需要啤酒花、啤酒酵母、大麦芽专用的一个桶,差不多就是这样了。”葛伊韦给我说道。
我只能点点头,他们在谈什么合作我都不了解,知道啤酒怎么酿也没什么用,我之前听说过自酿啤酒的工艺并不复杂。
陈琰和两个老外坐车上聊,我开着车带着他们就在市区转悠,听着意思是在找场地。最终还是先在环疆下了车,四处逛了逛,我是第一次在环疆逛,感觉一般,一个小规模的现代化商业中心而已。
之后我们开车去了唐城国际,就在恒昌那边,在这边也逛了一逛。
“老李,你觉得环疆和唐城这边那一个更好一些?”陈琰问我。
“实话实说,我白天没有来过这两个地方,我都是晚上来的。来唐城国际这边次数远远超过环疆那边。如果让我总结,环疆似乎更多外地人,唐城更多的本地人,依靠两个大的现代化社区。我更看好唐城。”我说道。
陈琰决定晚上再在这两个地方看一圈。我请这三个人直接在恒昌路边的小馆子里吃了点饭,然后两个老外自己去玩了。
我给陈琰说:“刚才一直没有机会问,你这是唱的哪一出戏?我刚查了一下手机,自酿啤酒工艺简单,设备也不算贵,但是很多都不算是很好,本都回不来。”
“你觉得老外能起什么作用?如果我做宣传说是德国酿酒师和德国技术,纯正的德国口味你会不会觉得我在吹牛?”陈琰说。
“德国人不走,这个说法还是可以的,但马思睿是旅游护照,葛伊韦要回北京去上学,他们走了怎么办?”我问道。
“所以,我故意让他们知道,其实我对他们不是那么依赖,即便他们是骗子也没多大关系。首先,新疆的涉外经济是外向型的,主要是依靠对外贸易和输出,比如产品和劳务的输出。对吸引外资并没有多少优势。所以,如果有一点外资背景,政策上会有一点优惠,更直接的是比内资企业好过一点,没那么多的婆婆妈妈。”
陈琰点着烟站在树下和我聊着天。
“其次,我真不在乎什么外资不外资的,我要利用的是所谓纯正的德国技术和口感。”陈琰把他的主要想法说了出来。
就是说陈琰其实就是打算用马思睿做一个招牌,至于技术估计他并不在意。
“老李,我没给你说过,在南宁我投资的那家酒吧有一套日产五百升的自酿啤酒设备。一开始还可以,后来基本就没有酿过啤酒,我们卖的所有打着自酿招牌的啤酒都是别人的自酿。因为他们的成本更低。”陈琰说道。
“那岂不是有法律风险?自产自销是可以的,只要符合食品卫生和其它一些规范和要求。你从外面买自酿的啤酒不是会有不安全的风险吗?”我问道,这一点在我开店的时候是被很多人反复强调的。
“说起来可笑,对方的能力比我们大,全套的许可。产量也大,口味也不差,买设备的时候厂家的人说成本大概是每升一块钱,可以卖十几块钱。等真的自己做了,成本很高,原料、人工、场地等成本综合起来远超一块钱。我们从对方买同样事自酿的啤酒,每升是两块钱,比我们自己的便宜。”陈琰说道。
“你的意思,你要用旧设备?”我说。
“新设备,那旧设备也不完全是我的,而且我用不着五百升的,预计一百升加七八个发酵桶就够了,我计划新开一家酒吧,德国啤酒为主的啤酒吧。”陈琰说道。
“你不回小萨家了?你不是打算当牧民吗?”我问。
“回,这小萨学驾照我没想到,所以要等她学完了,一起回去,不影响我投资。”陈琰说。
“明白了,你是投资,我是创业,完全两回事?”我说道。
“啤酒屋算是创业,荒原酒吧算是投资,就这么简单。我现在没太多钱,不赚一点钱不行。”陈琰显得有点忧郁。
“啥情况?”我问他。
“等晚上我再给你讲吧,我们现在先回酒吧,我听说你打算把酒吧给改造了,我想听听具体的。”陈琰说道。
我们开着车又回到了古城附近,走回荒原酒吧的时候,小萨已经在正常营业了。
我把改造为类似居酒屋的想法给说了出来,其实这个不是我的创意,但我没有说这是谢亚敏的想法,先说是我的想法可能比较好一些,毕竟陈琰和我关系不错。
“你的意思是,把酒吧改为餐馆?”陈琰说。
“去你的,你见过居酒屋吗?那个不叫餐馆,叫下酒菜。很多内地来的游客不会干喝酒,如果有下酒菜回好的多。”我说道。
“你是不是见我早上又吃串又喝酒的才想到这个主意的?”陈琰问。
“算是吧。你觉得怎么样?”我说。
陈琰这次到是没有立即开口,他想了一想,才问我,能卖点什么吃的?
“手抓肉、烤串、薯条、烤鸡、烤鸽子、凉皮、老虎菜、花生米、风干肉、干果、熏马肠、羊头肉、牛头肉、羊杂、牛杂等等现成的简单加工就可以,不一定全部提供,我就是想到这些特色的肉食,炒菜就不用搞了。”我说道。
“可以,大口吃肉、大碗喝酒,说的我都馋了,走,我们去找个地方吃点。”陈琰说道。
“等会打包一些回酒吧吃,这样你可以感觉一下边吃边喝行不行。你有什么具体的想法?”我说道。