220 老刘厨艺秀 下
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案板砸个小坑，这就是一个小插曲，然后老刘就是接着秀。
其实也是他这个人吧，多少有些人来疯。当初拔草的时候就有马西卡这一个观众他都能拔劲劲儿的呢，更不用说现在边上还有这么多看热闹的。
也许跟那些大厨们没法比，毕竟他不会那么多的花活儿。但是跟这些不会做中餐的人比的话，那还不是咋做咋有？
唯一的一个小问题，就是这边炒菜的锅子没有正经的，大多都是平底锅。但是这个也不是什么问题，肯尼亚人民喜欢炖肉啊，所以铁锅还是有的，就用这个呗。
给帮厨李彤卓也累够呛，她得给那一堆尖椒里塞肉馅啊。也就是别人看到这个活并不是很难，然后也过来给帮忙。
先做的就是红烧肉，因为人多量大，他就用的简易方法。
将五花肉切成小块，然后用热水煮一下，清洗干净，放在边上备用。
在这里不流行用老抽，那也没关系，直接用冰糖炒糖色就成了。看着锅里炒得差不多了，再放一些别的调料。然后将肉全都倒进去，噼里啪啦一顿炒，再添上一些汤汁慢炖。
肯定跟在家里做的味道上有一些差异，这里可没有那么多调料。但是也不会差太多，糊弄老外很轻松。
第二道菜他做的就是宫保鸡丁，而且在做的时候也在边上的平底锅里放上油，用来做油焖尖椒。
这个菜，就可以让李彤卓来帮忙了。尖椒也蛮多，他自己照顾不过来。
其实也就是没条件，有条件的话他就直接过油了，然后再放酱油煸炒一下，放些别的调料就ok。
大家伙的精神头都很不错，今天就是很普通的一天，好些人都当成了小节日，拿着手机拍啊拍。
一小盆的宫保鸡丁出锅，那个颜色看着可是非常鲜艳。有那个嘴馋的，还会偷偷吃上一口，然后给老刘竖根大拇指。
接下来就是回锅肉了，这个菜也是很好做的。无非就是将煮熟的肉再上锅里炒一遍，掌握好调料的大致比例就行。
同样是一小盆，这个菜在香味上来讲，可比刚刚的宫保鸡丁浓烈很多。
老刘稍稍停下手，在红烧肉的锅子里翻了翻，将火又调小一些。看到第三个锅里的水开了，他直接就将牛肉馅给端了过来，开始挤丸子。
这要是在家里边，小苗苗都能给他帮忙，小家伙挤肉丸子也是一把好手呢。只不过今天时间有些紧张，就他一个人忙活啊，没有那么多的时间玩耍。
挤出来的丸子并不是太圆，只不过在这些人的眼里，那手艺也是非常不错的。挤好盖锅煮，水开了再下萝卜丝。
你看他忙活得不行，可是忙而不乱。灶台上的这些活，做得条理清晰。
接下来的三道菜，就是锅包肉、西红柿炒鸡蛋和拔丝白果。
前两道就好弄一些，在家里经常做，拔丝白果就算是他今天都第一次正经尝试。在以前，也就有过三次做的经验而已。
主要是以前的手艺不行，弄出来的蛋皮要么很厚、要么就很焦，自然也会影响口感。现在他感官能力都很强大，所以也有了那么一丢丢的信心。
煎蛋皮，这次用的就是平底锅，用这个方便。要是有炒勺的话，他可能还会用炒勺来转一圈儿，一锅成型。
煎好的蛋皮，用刀切成菱形。老刘也是图方便，直接上手挂糊，放油锅里去炸。
这个也是有个小窍门的，因为这个蛋皮就算是挂了糊，也是很薄的。所以在炸的时候，油温就不能太大。也得随时照看着锅里边，看到炸得蓬松了，就可以捞出来沥油备用。
其实这道菜，难就难在最后一道工序炒糖挂浆上。拔丝白果嘛，你吃的时候拉不出丝，就是那么一坨，吃着的时候可就不美味了。
这次做得还有些多，考验的不仅仅是炒糖的火候掌握，还考验你对里边这些白果翻炒的技巧掌握。要让每一块都挂上糖浆、都能拉出丝，才算成功。
做这个菜的时候，老刘也认真起来。
前边的几道菜都是很成功的，那就不能在这道菜上掉链子。而且今天这一锅的量还有些大，难度系数也有些高。
他可是真的拼了命了，左手垫着抹布一直抓着铁锅的边缘。只要发现温度有些高了，就赶忙把锅拉起来，右手也快速翻炒。
这个菜，也不能像别的菜那样直接用盆装。那样的话，底下肯定会变成一坨。
边上准备了四个盘子，每个盘子都是装了满满一盘子的拔丝白果。边上配上凉水，老刘顺便给演示了一下吃法。
还很不错，甜丝丝、脆脆的，还带着浓浓的蛋香，也算是一道成功的菜式。
他又赶忙去看边上的红烧肉锅，很不错，刚刚好。汤汁收得很完美，这就可以直接倒盆里了。
“哎呀，我忘了下萝卜丝。”
刚刚倒完，老刘才猛然想起来。
“老实刷锅吧，我已经下锅里了，你没嗅着萝卜味啊？”李彤卓没好气的说道。
“刚刚还真没嗅着，这个萝卜是白萝卜，没有青萝卜和红萝卜味大。”老刘笑着说道。
他可是真的忘了，一个人照顾这么多锅。还想弄的时间别差太多，这就是忙中出错。好在李彤卓帮他照看着，这一锅牛肉丸子萝卜丝汤，也可以装盆了。
没有主食，主食就是老刘带来的玉米。都是后来种的水果玉米，这个味道也是不差事儿的。
这个时候，可就没有人跟他讲客气了。也都是在一起工作了这么长时间的人，三十多个人，都是对着好奇的菜式下勺子、叉子。
刘文睿的心里边，还以为大家伙对红烧肉最在意呢。可是让他意外的是，好些人竟然对拔丝白果最好奇。
可能也是因为这个吃法比较好玩吧，需要在凉水里过一下。然后那拉出来的丝，就直接定型了。
四盘子拔丝白果，最先见底儿。要不是大家伙都照顾小苗苗，恐怕她都抢不到呢。
“好家伙，你们吃饭也是真够速度的。”老刘笑着说道。
“都习惯了，有时候在外边出任务，吃饭的时候你要是不抓紧一些，泡面都能泡得不成样子。”李彤卓笑着说道。
“春节的时候，我们看看吧。如果能够调出休来，就到你的农场去过。如果调不出来也没办法，在这里可没有什么春节假期的说道。”
老刘点了点头，“要是时间紧张，我带着小苗苗过来也行。你吃红烧肉啊，选的都是瘦多肥少的。虽然没有桂皮和香叶，但是味道也不差。”
“知道了，你就吃你的吧。”
留意到别人也望向了这边，李彤卓小声说了一句。
“西蒙，你放心吧，我们大家都在努力帮你寻找能够参加比赛的咖啡师。”黛西擦了擦嘴角的油说道。
“谢谢大家了，这次过来我也带了一些咖啡豆儿。是用新工艺炒制的，等吃完饭我给大家冲上几壶，大家好好尝一尝。”老刘笑着说道。
其实现在这个事情发展到这个程度，他对于能够联系上参赛选手已经并不是很重视了，也就是最开始的时候有些着急上火。
可不是他放弃了咖啡豆的销售，他就觉得实在不行还能拿回国内销售么。虽然这是一条弯路，将来走直了，也是一条好路。
现在这么多人陌生人都在帮自己，这份感觉就很不错。他都琢磨着等下次多备一些材料，然后过来好好的给大家伙弄上一席中餐。
自己也需要在这方面好好的琢磨琢磨，目前有些菜式掌握的还不是很好。
做饭也是一门手艺，并不是说你比别人有了一些优势你就能成大厨了。也需要勤学苦练，不下功夫可不行。
虽然说这里边除了李彤卓、陈飞龙和黛西外，他谁都不认识。不过大家伙也都能聊到一起去，好多人对他也是闻名已久。
主要是这货以前太能折腾，动不动就上个新闻。要是赶上出任务回来，一看就都是他的新闻。
也就是最近因为咖啡大赛的事情，这货才消停了一些。但是通过黛西和李彤卓的介绍，再加上他们也都品尝过刘文睿的咖啡豆，也知道这货上次是真的被陷害了。
他们能够毫不在乎的就过来当无国界医生，在本心上了来讲人品也都是不差的。就算是陈飞龙哪怕是因为惦记李彤卓跟过来的，他的心眼儿也不坏。
老刘被克兰给陷害的事情，在他们看来这就是不平事。哪怕跟老刘都没啥关系的人，现在也是替老刘抱不平嘛。
今天有了这么美味的一餐饭，哪怕开始的时候还有些陌生，吃完了饭，这就都熟悉了。就算是叫不上名字，也能混个脸熟。
可不要以为什么因为口味不同，好多老外就吃不惯中餐。其实只要是美食，真的就不分国界。
如果今天老刘用羊肉做汤，这些老外们喝着可能还差一些，毕竟好多老外真心不咋喜欢羊肉的味道。
今天的饭菜，那就是大获成功，每个人都吃得很满意。
吃完了饭，然后在品尝上一杯老刘冲泡的咖啡。反正你就看去吧，除了大拇指，就是大拇指。
案板砸个小坑，这就是一个小插曲，然后老刘就是接着秀。
其实也是他这个人吧，多少有些人来疯。当初拔草的时候就有马西卡这一个观众他都能拔劲劲儿的呢，更不用说现在边上还有这么多看热闹的。
也许跟那些大厨们没法比，毕竟他不会那么多的花活儿。但是跟这些不会做中餐的人比的话，那还不是咋做咋有？
唯一的一个小问题，就是这边炒菜的锅子没有正经的，大多都是平底锅。但是这个也不是什么问题，肯尼亚人民喜欢炖肉啊，所以铁锅还是有的，就用这个呗。
给帮厨李彤卓也累够呛，她得给那一堆尖椒里塞肉馅啊。也就是别人看到这个活并不是很难，然后也过来给帮忙。
先做的就是红烧肉，因为人多量大，他就用的简易方法。
将五花肉切成小块，然后用热水煮一下，清洗干净，放在边上备用。
在这里不流行用老抽，那也没关系，直接用冰糖炒糖色就成了。看着锅里炒得差不多了，再放一些别的调料。然后将肉全都倒进去，噼里啪啦一顿炒，再添上一些汤汁慢炖。
肯定跟在家里做的味道上有一些差异，这里可没有那么多调料。但是也不会差太多，糊弄老外很轻松。
第二道菜他做的就是宫保鸡丁，而且在做的时候也在边上的平底锅里放上油，用来做油焖尖椒。
这个菜，就可以让李彤卓来帮忙了。尖椒也蛮多，他自己照顾不过来。
其实也就是没条件，有条件的话他就直接过油了，然后再放酱油煸炒一下，放些别的调料就ok。
大家伙的精神头都很不错，今天就是很普通的一天，好些人都当成了小节日，拿着手机拍啊拍。
一小盆的宫保鸡丁出锅，那个颜色看着可是非常鲜艳。有那个嘴馋的，还会偷偷吃上一口，然后给老刘竖根大拇指。
接下来就是回锅肉了，这个菜也是很好做的。无非就是将煮熟的肉再上锅里炒一遍，掌握好调料的大致比例就行。
同样是一小盆，这个菜在香味上来讲，可比刚刚的宫保鸡丁浓烈很多。
老刘稍稍停下手，在红烧肉的锅子里翻了翻，将火又调小一些。看到第三个锅里的水开了，他直接就将牛肉馅给端了过来，开始挤丸子。
这要是在家里边，小苗苗都能给他帮忙，小家伙挤肉丸子也是一把好手呢。只不过今天时间有些紧张，就他一个人忙活啊，没有那么多的时间玩耍。
挤出来的丸子并不是太圆，只不过在这些人的眼里，那手艺也是非常不错的。挤好盖锅煮，水开了再下萝卜丝。
你看他忙活得不行，可是忙而不乱。灶台上的这些活，做得条理清晰。
接下来的三道菜，就是锅包肉、西红柿炒鸡蛋和拔丝白果。
前两道就好弄一些，在家里经常做，拔丝白果就算是他今天都第一次正经尝试。在以前，也就有过三次做的经验而已。
主要是以前的手艺不行，弄出来的蛋皮要么很厚、要么就很焦，自然也会影响口感。现在他感官能力都很强大，所以也有了那么一丢丢的信心。
煎蛋皮，这次用的就是平底锅，用这个方便。要是有炒勺的话，他可能还会用炒勺来转一圈儿，一锅成型。
煎好的蛋皮，用刀切成菱形。老刘也是图方便，直接上手挂糊，放油锅里去炸。
这个也是有个小窍门的，因为这个蛋皮就算是挂了糊，也是很薄的。所以在炸的时候，油温就不能太大。也得随时照看着锅里边，看到炸得蓬松了，就可以捞出来沥油备用。
其实这道菜，难就难在最后一道工序炒糖挂浆上。拔丝白果嘛，你吃的时候拉不出丝，就是那么一坨，吃着的时候可就不美味了。
这次做得还有些多，考验的不仅仅是炒糖的火候掌握，还考验你对里边这些白果翻炒的技巧掌握。要让每一块都挂上糖浆、都能拉出丝，才算成功。
做这个菜的时候，老刘也认真起来。
前边的几道菜都是很成功的，那就不能在这道菜上掉链子。而且今天这一锅的量还有些大，难度系数也有些高。
他可是真的拼了命了，左手垫着抹布一直抓着铁锅的边缘。只要发现温度有些高了，就赶忙把锅拉起来，右手也快速翻炒。
这个菜，也不能像别的菜那样直接用盆装。那样的话，底下肯定会变成一坨。
边上准备了四个盘子，每个盘子都是装了满满一盘子的拔丝白果。边上配上凉水，老刘顺便给演示了一下吃法。
还很不错，甜丝丝、脆脆的，还带着浓浓的蛋香，也算是一道成功的菜式。
他又赶忙去看边上的红烧肉锅，很不错，刚刚好。汤汁收得很完美，这就可以直接倒盆里了。
“哎呀，我忘了下萝卜丝。”
刚刚倒完，老刘才猛然想起来。
“老实刷锅吧，我已经下锅里了，你没嗅着萝卜味啊？”李彤卓没好气的说道。
“刚刚还真没嗅着，这个萝卜是白萝卜，没有青萝卜和红萝卜味大。”老刘笑着说道。
他可是真的忘了，一个人照顾这么多锅。还想弄的时间别差太多，这就是忙中出错。好在李彤卓帮他照看着，这一锅牛肉丸子萝卜丝汤，也可以装盆了。
没有主食，主食就是老刘带来的玉米。都是后来种的水果玉米，这个味道也是不差事儿的。
这个时候，可就没有人跟他讲客气了。也都是在一起工作了这么长时间的人，三十多个人，都是对着好奇的菜式下勺子、叉子。
刘文睿的心里边，还以为大家伙对红烧肉最在意呢。可是让他意外的是，好些人竟然对拔丝白果最好奇。
可能也是因为这个吃法比较好玩吧，需要在凉水里过一下。然后那拉出来的丝，就直接定型了。
四盘子拔丝白果，最先见底儿。要不是大家伙都照顾小苗苗，恐怕她都抢不到呢。
“好家伙，你们吃饭也是真够速度的。”老刘笑着说道。
“都习惯了，有时候在外边出任务，吃饭的时候你要是不抓紧一些，泡面都能泡得不成样子。”李彤卓笑着说道。
“春节的时候，我们看看吧。如果能够调出休来，就到你的农场去过。如果调不出来也没办法，在这里可没有什么春节假期的说道。”
老刘点了点头，“要是时间紧张，我带着小苗苗过来也行。你吃红烧肉啊，选的都是瘦多肥少的。虽然没有桂皮和香叶，但是味道也不差。”
“知道了，你就吃你的吧。”
留意到别人也望向了这边，李彤卓小声说了一句。
“西蒙，你放心吧，我们大家都在努力帮你寻找能够参加比赛的咖啡师。”黛西擦了擦嘴角的油说道。
“谢谢大家了，这次过来我也带了一些咖啡豆儿。是用新工艺炒制的，等吃完饭我给大家冲上几壶，大家好好尝一尝。”老刘笑着说道。
其实现在这个事情发展到这个程度，他对于能够联系上参赛选手已经并不是很重视了，也就是最开始的时候有些着急上火。
可不是他放弃了咖啡豆的销售，他就觉得实在不行还能拿回国内销售么。虽然这是一条弯路，将来走直了，也是一条好路。
现在这么多人陌生人都在帮自己，这份感觉就很不错。他都琢磨着等下次多备一些材料，然后过来好好的给大家伙弄上一席中餐。
自己也需要在这方面好好的琢磨琢磨，目前有些菜式掌握的还不是很好。
做饭也是一门手艺，并不是说你比别人有了一些优势你就能成大厨了。也需要勤学苦练，不下功夫可不行。
虽然说这里边除了李彤卓、陈飞龙和黛西外，他谁都不认识。不过大家伙也都能聊到一起去，好多人对他也是闻名已久。
主要是这货以前太能折腾，动不动就上个新闻。要是赶上出任务回来，一看就都是他的新闻。
也就是最近因为咖啡大赛的事情，这货才消停了一些。但是通过黛西和李彤卓的介绍，再加上他们也都品尝过刘文睿的咖啡豆，也知道这货上次是真的被陷害了。
他们能够毫不在乎的就过来当无国界医生，在本心上了来讲人品也都是不差的。就算是陈飞龙哪怕是因为惦记李彤卓跟过来的，他的心眼儿也不坏。
老刘被克兰给陷害的事情，在他们看来这就是不平事。哪怕跟老刘都没啥关系的人，现在也是替老刘抱不平嘛。
今天有了这么美味的一餐饭，哪怕开始的时候还有些陌生，吃完了饭，这就都熟悉了。就算是叫不上名字，也能混个脸熟。
可不要以为什么因为口味不同，好多老外就吃不惯中餐。其实只要是美食，真的就不分国界。
如果今天老刘用羊肉做汤，这些老外们喝着可能还差一些，毕竟好多老外真心不咋喜欢羊肉的味道。
今天的饭菜，那就是大获成功，每个人都吃得很满意。
吃完了饭，然后在品尝上一杯老刘冲泡的咖啡。反正你就看去吧，除了大拇指，就是大拇指。