第五十三章 粉金真鲷（第四更）
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“小当家呢？”
五名厨师，小韩、阿飞、魔女芝琳、小单等四名厨师，各自展现出惊人的实力，以及迥然不同的风格。
年仅13岁的小当家，又是如何面对，来自另外四个劲敌的挑战？
“鲶鱼？”
“他正在打蛋。”
只见小当家一手抛起鸡蛋，一手掌勺，身前搁置了一个垃圾桶，在灶台上也放着二个的白瓷海碗。
每当鸡蛋扔起，勺子飞快敲过，“咔嚓”一声，蛋壳碎成两半，掉入垃圾桶中。
而被勺子舀出来的蛋清和蛋黄，神奇一般的分开，落在二个白瓷海碗里。
“咔嚓”、“咔嚓”、“咔嚓”……
小当家双手轮转，速度极快，娴熟无比。
一个个上等的野鸡蛋，在小当家高超的技艺之下，迅速分离成蛋清、蛋黄、蛋壳。
“这个小子，手法不错呀，比他更为年长的大厨也毫不逊色！”
君亦邪见到小当家的手法，眸子一亮，不由赞叹道。
“小当家是要把蛋黄，搅拌到鱼肉泥中呢，还是要用味道清淡的蛋清，来突显鲶鱼清爽的口感？”
君亦邪摸了摸下巴，露出思索的表情。
旋即抬头，笑了笑，道：“我看多半是用蛋清，突显鲶鱼清爽的口感吧，哈哈哈……”
这时，君亦邪双目一瞪，小当家又有了新的动作。
“等等……”
“那是水？不，是酒！他拿酒做什么？”
君亦邪不愧是美食仙王，立即明白过来小当家的意图。
“面的美味，归根到底，不过是谷物的味道吗！”
“而酒，正是谷物酿造的，同样是以另一种方式，诠释了谷物的美味啊。”
“小当家，没想到，你可以想到这一点，对于13岁的少年来说，真是了不起。”
君亦邪的眼中赞赏之意，更加浓郁。
在他看来，小当家不愧是天才少年厨师。
对食材的敏感与本能，以及对料理的运用与创新，放在诸天万界，也是天才般的存在。
而实际上，由于大环境的不同，诸天万界更多是追求大道，闭关修炼，争杀夺宝。
另外修士从筑基境开始，就可以开始辟谷。
像金丹境、元神境，甚至往后更加高深的境界，完全不需要进食，远离了五谷杂粮，谁还会苦心钻研厨艺？！
所以，诸天万界的料理界，整体水平，比世俗高不了多少，顶多是食材的差距。
“以酒为底味，以鲶鱼为主食材，再加上‘非面’的题目，小当家，你到底会最终展现出，怎么样惊人的料理呢？我十分期待呀。”
君亦邪呢喃。
不知不觉的，有一个念头，在君亦邪的心底萌发。
“啊……”
小当家叫了一声，打捞起的肥美大鱼，溅了他一身水花。
“鲷鱼，而且是……真鲷？”
君亦邪脸上闪过一道喜色。
渔网中，不断摇头摆尾，拼命挣扎的真鲷，体型肥美，溅起一朵朵晶莹剔透的水花。
鱼鳞细密，在月光下，泛起淡淡而细碎的灵光。
从优美曲线的背鳍位置，到肥美的鱼肚，所有的细密鱼鳞，竟然从红色、到粉金色、再到白银色，一个完美的颜色过渡。
难以想象，大海中，会有如此美丽、华贵的鱼。
正是海水鱼王之称的真鲷！
料理，虽然考验一个厨师的手法、技艺，但是对食材也有要求。
越是高级的，上等的食材，做出来的料理，当然会越好吃。
譬如真鲷的美味，绝非是草鱼、带鱼等普通淡水鱼、海水鱼可比的。
“不愧是真鲷，离开水之后，还拥有如此强劲的力道，可见其肉质会有多么的紧凑而鲜美。”
见到小当家艰难地抱住真鲷，君亦邪忍俊不禁。
真鲷离开水后，依旧不停的跳动，摇头摆尾，强有力的尾巴，不时拍打在小当家的脸颊上。
刀光一闪，鱼头、鱼尾，鱼肉，全部与鱼骨完美分离。
“开始做汤了吗……”
君亦邪下意识吞咽了一口口水，蓦地怔住。
这才发现，刚从选拔测试离开，也不知道吃了多少碗面的君亦邪，竟然又饿了！
主考官雷花，瞥了一眼君亦邪，这个传奇女厨师，目光锐利程度，堪比一把锋利的刀子。
以君亦邪的厚脸皮，也不由觉得尴尬，干笑一声，继续看小当家的料理。
“用鱼头、鱼尾、鱼骨，慢慢熬成鲜美的汤头，另外用丝线，把真鲷肥美而晶莹的鱼肉卷起来，避免煮的时候散开。”
“咦，这个味道是……各种鱼腌制而成的四川特产鱼香！”
君亦邪的脑海中，闪过一道道中华小当家世界的料理食材。
“原来如此，因为四川距离海较远，难以吃到新鲜的海产，为了让菜有海鲜的味道，所以发明了特制的调味料鱼香吗？”
“用这个鱼香，去炖煮卷起来的鲷鱼肉，然后把充满鲷鱼肉的美味鱼香，加到了另外一个正在熬炼鱼骨汤头的锅中，面汤完成！”
“最后，再把鲶鱼面煮好，加上切片的鲷鱼肉。”
“啧啧，这道真鲷鲶鱼面，还真是让人垂涎三尺啊！”
“然而……”
君亦邪摇了摇头，“五脏庙”分明在饿得咕咕叫，他却流露出失望之色。
“鲶鱼面确实清爽可口，再加上真鲷、鱼香等食材、调味料的完美搭配，更加鲜美。可是……小当家啊，你忘记了面的本身特质了。”
“没错，那就是……嚼劲！”
“鲶鱼面缺乏了嚼劲，这是你的真鲷鲶鱼面，最为致命的弱点！”
“不过我相信，以你的能力，一定可以想到‘那个’办法，然后解决鲶鱼面，没有嚼劲的致命弱点吧。”
想起小当家的水晶神龙饺子、国士无双“光面”，君亦邪心中对小当家，还是充满期待的。
与此同时，其他四位优秀的厨师，也在有条不紊的，倾尽全力地制作他们的“非面”。
伴林酒家的大厨小单，以一指禅的大拇指劲力，在柔韧的面团上，搓出一个个圆形的，如同饺子皮卷起来的“面块”。
在选拔考试，以极细的龙须面，惊艳全场的天才厨师阿飞，也没有继续做龙须面，而是正在以压面机，把面粉压制成面条。
而被广州料理界称之为“魔女”的芝琳，终于用到了她自制的火药。
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“小当家呢？”
五名厨师，小韩、阿飞、魔女芝琳、小单等四名厨师，各自展现出惊人的实力，以及迥然不同的风格。
年仅13岁的小当家，又是如何面对，来自另外四个劲敌的挑战？
“鲶鱼？”
“他正在打蛋。”
只见小当家一手抛起鸡蛋，一手掌勺，身前搁置了一个垃圾桶，在灶台上也放着二个的白瓷海碗。
每当鸡蛋扔起，勺子飞快敲过，“咔嚓”一声，蛋壳碎成两半，掉入垃圾桶中。
而被勺子舀出来的蛋清和蛋黄，神奇一般的分开，落在二个白瓷海碗里。
“咔嚓”、“咔嚓”、“咔嚓”……
小当家双手轮转，速度极快，娴熟无比。
一个个上等的野鸡蛋，在小当家高超的技艺之下，迅速分离成蛋清、蛋黄、蛋壳。
“这个小子，手法不错呀，比他更为年长的大厨也毫不逊色！”
君亦邪见到小当家的手法，眸子一亮，不由赞叹道。
“小当家是要把蛋黄，搅拌到鱼肉泥中呢，还是要用味道清淡的蛋清，来突显鲶鱼清爽的口感？”
君亦邪摸了摸下巴，露出思索的表情。
旋即抬头，笑了笑，道：“我看多半是用蛋清，突显鲶鱼清爽的口感吧，哈哈哈……”
这时，君亦邪双目一瞪，小当家又有了新的动作。
“等等……”
“那是水？不，是酒！他拿酒做什么？”
君亦邪不愧是美食仙王，立即明白过来小当家的意图。
“面的美味，归根到底，不过是谷物的味道吗！”
“而酒，正是谷物酿造的，同样是以另一种方式，诠释了谷物的美味啊。”
“小当家，没想到，你可以想到这一点，对于13岁的少年来说，真是了不起。”
君亦邪的眼中赞赏之意，更加浓郁。
在他看来，小当家不愧是天才少年厨师。
对食材的敏感与本能，以及对料理的运用与创新，放在诸天万界，也是天才般的存在。
而实际上，由于大环境的不同，诸天万界更多是追求大道，闭关修炼，争杀夺宝。
另外修士从筑基境开始，就可以开始辟谷。
像金丹境、元神境，甚至往后更加高深的境界，完全不需要进食，远离了五谷杂粮，谁还会苦心钻研厨艺？！
所以，诸天万界的料理界，整体水平，比世俗高不了多少，顶多是食材的差距。
“以酒为底味，以鲶鱼为主食材，再加上‘非面’的题目，小当家，你到底会最终展现出，怎么样惊人的料理呢？我十分期待呀。”
君亦邪呢喃。
不知不觉的，有一个念头，在君亦邪的心底萌发。
“啊……”
小当家叫了一声，打捞起的肥美大鱼，溅了他一身水花。
“鲷鱼，而且是……真鲷？”
君亦邪脸上闪过一道喜色。
渔网中，不断摇头摆尾，拼命挣扎的真鲷，体型肥美，溅起一朵朵晶莹剔透的水花。
鱼鳞细密，在月光下，泛起淡淡而细碎的灵光。
从优美曲线的背鳍位置，到肥美的鱼肚，所有的细密鱼鳞，竟然从红色、到粉金色、再到白银色，一个完美的颜色过渡。
难以想象，大海中，会有如此美丽、华贵的鱼。
正是海水鱼王之称的真鲷！
料理，虽然考验一个厨师的手法、技艺，但是对食材也有要求。
越是高级的，上等的食材，做出来的料理，当然会越好吃。
譬如真鲷的美味，绝非是草鱼、带鱼等普通淡水鱼、海水鱼可比的。
“不愧是真鲷，离开水之后，还拥有如此强劲的力道，可见其肉质会有多么的紧凑而鲜美。”
见到小当家艰难地抱住真鲷，君亦邪忍俊不禁。
真鲷离开水后，依旧不停的跳动，摇头摆尾，强有力的尾巴，不时拍打在小当家的脸颊上。
刀光一闪，鱼头、鱼尾，鱼肉，全部与鱼骨完美分离。
“开始做汤了吗……”
君亦邪下意识吞咽了一口口水，蓦地怔住。
这才发现，刚从选拔测试离开，也不知道吃了多少碗面的君亦邪，竟然又饿了！
主考官雷花，瞥了一眼君亦邪，这个传奇女厨师，目光锐利程度，堪比一把锋利的刀子。
以君亦邪的厚脸皮，也不由觉得尴尬，干笑一声，继续看小当家的料理。
“用鱼头、鱼尾、鱼骨，慢慢熬成鲜美的汤头，另外用丝线，把真鲷肥美而晶莹的鱼肉卷起来，避免煮的时候散开。”
“咦，这个味道是……各种鱼腌制而成的四川特产鱼香！”
君亦邪的脑海中，闪过一道道中华小当家世界的料理食材。
“原来如此，因为四川距离海较远，难以吃到新鲜的海产，为了让菜有海鲜的味道，所以发明了特制的调味料鱼香吗？”
“用这个鱼香，去炖煮卷起来的鲷鱼肉，然后把充满鲷鱼肉的美味鱼香，加到了另外一个正在熬炼鱼骨汤头的锅中，面汤完成！”
“最后，再把鲶鱼面煮好，加上切片的鲷鱼肉。”
“啧啧，这道真鲷鲶鱼面，还真是让人垂涎三尺啊！”
“然而……”
君亦邪摇了摇头，“五脏庙”分明在饿得咕咕叫，他却流露出失望之色。
“鲶鱼面确实清爽可口，再加上真鲷、鱼香等食材、调味料的完美搭配，更加鲜美。可是……小当家啊，你忘记了面的本身特质了。”
“没错，那就是……嚼劲！”
“鲶鱼面缺乏了嚼劲，这是你的真鲷鲶鱼面，最为致命的弱点！”
“不过我相信，以你的能力，一定可以想到‘那个’办法，然后解决鲶鱼面，没有嚼劲的致命弱点吧。”
想起小当家的水晶神龙饺子、国士无双“光面”，君亦邪心中对小当家，还是充满期待的。
与此同时，其他四位优秀的厨师，也在有条不紊的，倾尽全力地制作他们的“非面”。
伴林酒家的大厨小单，以一指禅的大拇指劲力，在柔韧的面团上，搓出一个个圆形的，如同饺子皮卷起来的“面块”。
在选拔考试，以极细的龙须面，惊艳全场的天才厨师阿飞，也没有继续做龙须面，而是正在以压面机，把面粉压制成面条。
而被广州料理界称之为“魔女”的芝琳，终于用到了她自制的火药。
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